Ekler yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Pastane lezzetinde, çikolatalı ve krema dolgulu eklerlerle çay saatlerinize tatlı bir dokunuş katın. İşte ev yapımı ekler tarifimiz...
Çikolatalı, kremalı ve nefis bir ekler yapmaya ne dersiniz? Pastane tadında eklerlerle misafirlerinizi şaşırtın. Bu kolay tarif, adım adım ekler yapmanızı sağlayacak.
Evde pastane lezzetinde ekler yapmanın tüm detayları burada! Çikolatasından kremasına kadar bütün sırlar açığa çıkıyor. Hazırsanız, ekler yapımına başlayalım.
EKLER İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Hamuru için:
1 su bardağı su
50 gram tereyağı
3 adet yumurta
5-6 kaşık un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Kreması için:
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
Çikolatası için:
100 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
Öncelikle hamurunu hazırlayarak başlayın.
Bir tencereye suyu, yağı, tuz ve şekeri koyarak eritin.
Yağ eridikten sonra ocağın altını kapatın ve unu ekleyin.
Daha sonra tekrar ocağa alarak 2 dakikaya yakın pişirin.
Sonrasında derin bir kaba yayarak eli yakmayacak dereceye gelene kadar bekleyin.
Bir kaba yumurtaları kırın ve yavaş yavaş ılıyan hamura katıp, karıştırın.
Hamuru bir kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasına alarak önceden yağlanmış ve unlanmış tepsiye sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
Hamurunuz pişerken kremasını hazırlayın.
Krema malzemelerini bir tencereye koyun ve muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Fırından çıkan ve soğuyan ekler hamurların içini soğuyan muhallebi ile doldurun.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı da üzerine dökün.
Pastane lezzetini evinizde yaşamak istiyorsanız, bu ekler tarifi tam size göre. Adım adım takip edeceğiniz bu tarifle, hem çikolatası hem de kremasıyla mükemmel eklerler yapabilirsiniz. Çay saatlerinizi ve özel anlarınızı bu lezzetli tatlıyla taçlandırın. Ekler yapımında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin tazeliği ve doğru ölçülerde kullanılmasıdır. Şimdi mutfağınıza girin ve bu harika lezzeti deneyimleyin. Afiyet olsun!
