Eğer mükemmel bir pandispanya keki yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarif, hem başlangıç seviyesindeki hem de deneyimli pastacılar için ideal.
Pandispanya, tatlı dünyasında bir temel taştır. Hafif, hava dolu ve yumuşak yapısıyla mükemmel tatlılar yaratmanız için ideal bir başlangıçtır. İşte size evde kolayca uygulayabileceğiniz pandispanya tarifi...
Pastalarınızın vazgeçilmez tabanı pandispanya, evde de kolaylıkla yapılabilir. Bu tarif ile pandispanyanın püf noktalarını öğrenerek, her seferinde mükemmel sonuçlar alabilirsiniz.
Pandispanya Tarifi
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya özütü veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
Yağlamak için: tereyağı veya margarin
Unlamak için: un veya irmik
Yapılışı:
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Borcamı yağlayın ve unlayın veya üzerine hafifçe irmik serpin.
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şekeri ekleyin ve mikserle yüksek hızda iyice çırpın. Karışım beyazlayana ve hacmi artana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
Yumurta karışımının üzerine vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Un karışımını, yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz ve topaksız olmasına dikkat edin, ancak fazla karıştırmayın.
Hazırladığınız pandispanya hamurunu yağladığınız ve unladığınız borcama dökün. Borcamı hafifçe sarsarak hamurun düzgünce yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pandispanya, üstü altın sarısı bir renk alana ve üzerine bastığınızda parmak izi çıkmadan geri dönene kadar pişirin.
Pişen pandispanyayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Ardından, borcama bıçakla veya spatula ile kenarlarını düzeltin ve dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Pandispanya tarifi ile tatlılarınıza mükemmel bir başlangıç yapabilirsiniz. Basit malzemeler ve doğru tekniklerle, her seferinde kabarık ve lezzetli pandispanyalar hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, her türlü tatlı ve pastanın temelini oluşturacak ve sofralarınızı şenlendirecek.
