Doğu Ekspresi'nin geçtiği illerin yemeklerinin sergilendiği MasterChef yarışmasında, Kayseri'den nevzine tatlısı dikkatleri üzerine çekti. Bu eşsiz lezzeti evinizde de denemek ister misiniz? İşte adım adım nevzine tatlısı tarifi...
MasterChef All Star programında yapılan nevzine tatlısı, tatlı severlerin yeni favorisi oldu. Kayseri'nin bu geleneksel tatlısını siz de evinizde denemek isteyebilirsiniz. İşte malzemeleri ve yapılış aşamaları ile nevzine tatlısı tarifi...
Tatlı tutkunlarının yeni gözdesi nevzine tatlısı, MasterChef All Star'da yapıldıktan sonra herkesin ilgisini çekti. Kayseri'nin bu özel lezzetini evde yapmaya ne dersiniz? İşte nevzine tatlısının tarifi ve püf noktaları...
NEVZİNE TARİFİ
MALZEMELER
125 g tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
3.5-4 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Şerbeti için:
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
2 damla limon suyu
1 çay bardağı pekmez
Üzeri için:
Dondurma
File Antep fıstığı
TARİF
Şerbeti için, toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için, tereyağı, zeytinyağı, tahin, yoğurt, kabartma tozu ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla karıştırın. Un ve iri çekilmiş ceviz içini ilave edip hafif sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
Hamuru bir fırın kabına 2 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın.
Soğuyan şerbete pekmezi ilave edip karıştırın. Soğuyan şerbeti sıcak hamurun üzerine döküp 2-3 saat dinlendirin. Üzerini dondurma ve file Antep fıstığı ile süsleyin.
MasterChef All Star programında tanıtılan nevzine tatlısı, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çekiyor. Kayseri'nin bu geleneksel tatlısını evde deneyerek, aileniz ve sevdiklerinizle özel anlar yaratabilirsiniz. Tarifin basit adımları ve lezzetli sonucu, herkesin beğenisini kazanacak. MasterChef'teki bu tatlı serüvenini kendi mutfağınıza taşıyarak, lezzetli anlar yaşayın.
