Tayland mutfağının eşsiz yemeği massaman curry, MasterChef Türkiye'de yarışmacıların becerilerini sınadı. Bu lezzetli yemeği evinizde denemek ister misiniz? İşte adım adım tarifi ve gerekli malzemeler...
MasterChef Türkiye'nin ünlü şefleri Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'nın jüriliğinde, yarışmacılar bugün massaman curry yaparak hünerlerini sergilediler. Siz de bu lezzetli ve egzotik yemeği evinizde yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi burada bulabilirsiniz. İşte massaman curry yapımı...
MasterChef All Star'da yarışmacıların mutfakta yarattığı lezzet fırtınası, massaman curry ile devam ediyor. Tayland mutfağının vazgeçilmez yemeği olan bu lezzeti evinizde yapmak için ihtiyacınız olan her şey burada. İşte massaman curry yapılışı ve malzemeleri...
TAYLAND LEZZETİ MASSAMAN CURRY TARİFİ!
MALZEMELER
450 gram mumsu patates
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
1 çubuk tarçın
4 kaffir misket limonu yaprağı
1 yemek kaşığı balık sosu
1 yemek kaşığı hurma
1 adet kırmızı biber
400 ml. hindistan cevizi sütü (konserve)
85 gram tuzsuz fıstık
600 gram dana biftek (büyük büyük kesilmiş)
4 yemek kaşığı massaman köri ezmesi
TARİF
Fırını 200, fanı ise 180 derece yapın.
Tuzsuz fıstıkları fırın tepsisine dizerek 5 dakika fırında kızartın.
Ardından oda sıcaklığında soğuması için bekleyin. Tamamen soğuduğunda kabaca doğrayın.
Büyük kapaklı bir güveç kabına 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü dökün ve ısıtın.
Üzerine köri hamurunu ekleyerek yaklaşık 1 dakika kızartın.
Daha sonra büyük parçalı biftekleri ekleyin ve karıştırın. Bu şekilde mühürlenene kadar pişirin.
Patates, soğan, şeker, demirhindi ezmesi, yer fıstığı, balık sosu ve kalan hindistan cevizi sütünü ayrı bir kapta karıştırın.
Bu karışımı etlerin üzerine ekleyerek yaklaşık 2 saat kadar pişirin.
Pişen eti servis tabaklarına koyun.
Üstüne ise ince dilimlenmiş kırmızı biber, kavrulmuş yer fıstığı ve yasemin pirinci ekleyin.
MasterChef All Star'ın heyecan verici bölümlerinden birinde tanıtılan massaman curry, şimdi sizin de mutfaklarınızın yıldızı olmaya aday. Kolay bulunan malzemeler ve basit yapılışı ile bu lezzetli yemeği denemek için daha fazla beklemeyin. Massaman curry, hem göze hem damağa hitap eden bir seçenek olarak sofralarınızda yerini almak için hazır!
