Yüksük çorbası, MasterChef 2024'te yarışmacıların hünerlerini sergilediği geleneksel bir tarif. Evde de kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli çorbayı sizler için hazırladık.
Yemek yarışmalarının vazgeçilmezi yüksük çorbası, lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle dikkat çekiyor. MasterChef'te gördüğünüz bu çorbayı evinizde nasıl yapabileceğinizi anlatıyoruz.
MasterChef 2024 düellolarında yarışmacıların yaptığı yüksük çorbası, izleyiciler tarafından büyük ilgi gördü. Bu lezzetli ve besleyici çorbanın tarifini ve yapım aşamalarını keşfedin.
MALZEMELER
8 su bardağı et suyu
1 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı margarin
1 limonun suyu
Hamur için
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 tutam tuz
İç harcı
250 gr kıyma
1 soğan
Karabiber
TARİF
Nohudu akşamdan ıslatın. Haşlayıp suyunu süzün. Kıyma, kıyılmış soğan ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırlayın.
Hamur için unu tuz ile birlikte hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve suyu ekleyin.
Pürüzsüz ve sert bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Bezelere ayırıp üzerini temiz bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Bezeleri mantı hamuru inceliğinde açıp 1.5 santim büyüklüğünde kareler kesin.
Her bir karenin ortasına iç harçtan yerleştirip çapraz köşelerinden birleştirip üçgen şeklinde kapatın.
Diğer iki ucu parmağınız etrafında birleştirip yüzük şeklinde hazırlayın.
Büyük bir tencerede et suyunu kaynatın. Haşlanmış nohutları ve hamurları ilave edin. Hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Margarini eritip salça ve naneyi kavurun ve kaynayan çorbaya ilave edin. Limon suyunu döküp bir iki taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın.
