Tatlı severlerin favorisi olan geleneksel Türk tatlısı künefe, MasterChef'te şeflerin beğenisini kazandı. Bu özel tatlıyı evde kolayca hazırlamak isteyenler için işte adım adım pratik künefe tarifi...
MasterChef'te yarışmacıların karşısına çıkan ve şeflerin oldukça sevdiklerini söyledikleri künefe, artık evde de kolayca yapılabilir. Geleneksel Türk tatlısı künefe tarifini adım adım sizler için derledik...
Geleneksel Türk tatlısı künefe, şeflerin favorisi ve MasterChef'te yarışmacıların gözdesi. Bu lezzetli tatlıyı evde pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için işte kolay ve hızlı künefe tarifi...
Künefe Yapımında Kullanılacak Malzemeler
200 gr tel kadayıf
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gr dil peyniri
Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Üzeri İçin:
Kaymak (isteğe bağlı)
Künefe Nasıl Yapılır?
1. Şerbetin Hazırlanması:
Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakın.
2. Kadayıfın Hazırlanması:
Tel kadayıfı geniş bir kaba alın ve oda sıcaklığındaki tereyağı ile iyice yoğurun.
Kadayıfı, tereyağı ile iyice yoğurarak her telin yağlanmasını sağlayın.
3. Tavanın Hazırlanması:
Krep tavasını tereyağı ile yağlayın.
Kadayıfın yarısını tavaya boşluk kalmayacak şekilde 1 cm kalınlığında yayın.
Üzerine ağırlık koyarak iyice bastırın.
4. Peynirin Eklenmesi:
Dil peynirini ince dilimler halinde kesin ve kadayıfın üzerine eşit şekilde dağıtın.
Kalan kadayıfı da peynirlerin üzerine kapatın ve yine baskı uygulayarak kadayıfların birbirine yapışmasını sağlayın.
5. Pişirme:
Kısık ateşte tavanın her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Kadayıfın altı kızardığında dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
6. Şerbetleme ve Servis:
Künefeyi ocaktan aldıktan sonra, sıcak künefenin üzerine ılımış şerbeti dökün.
Künefenin şerbeti iyice çekmesi için bir iki dakika bekleyin.
Künefeyi kaymak veya dondurma ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tel Kadayıf: Kadayıfın her telini tereyağı ile iyice yoğurmak, kadayıfın daha çıtır olmasını sağlar.
Şerbet: Şerbetin ılıkken, künefenin sıcak olması şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
Peynir: Dil peynirini kullanmak, künefenin içinin uzayan ve lezzetli olmasını sağlar.
Geleneksel Türk tatlısı künefe, kısa sürede hazırlayabileceğiniz en lezzetli tatlılardan biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, çay saatlerinizi ve özel günlerinizi tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
