Mercimek köftesi, özellikle altın günlerinde ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif ile evde kolayca mercimek köftesi yapabilirsiniz. Adım adım tarifimizi takip ederek lezzetli mercimek köftesi hazırlayın.
Lezzeti ve pratikliği ile altın günlerinin favori tarifi: Mercimek köftesi. Kırmızı mercimek ve bulgurun mükemmel uyumu ile hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mercimek köftesi tarifi.
Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir ve özellikle altın günlerinde vazgeçilmez bir lezzet olarak bilinir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli mercimek köftesi yapabilirsiniz. Adım adım tarifimizi takip ederek harika bir meze hazırlayın.
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
TARİF
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Lezzeti ve pratik yapımı ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak mercimek köftesi tarifimiz ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır olun. Kırmızı mercimek, bulgur ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu nefis tarif, altın günlerinin yıldızı olacak. Afiyet olsun!
