Misafirlerinizi şaşırtacak ve lezzetiyle büyüleyecek bir tat arıyorsanız, Kadınbudu Köfte tam size göre! Bu pratik ve kolay tarifle, mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Geleneksel Türk mutfağının bu enfes lezzeti ile sofralarınızı şenlendirin. İşte adım adım Kadınbudu Köfte tarifi!
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle herkesi şaşırtacak Kadınbudu Köfte tarifi ile tanışın. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, geleneksel Türk mutfağını sofralarınıza getiriyor. Ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edecek bu enfes tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. İşte detaylar!
Kadınbudu Köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Bu kolay ve lezzetli tarifle, evde harika köfteler hazırlayabilirsiniz. Adım adım tarifimizle, mutfakta şef gibi hissedecek ve herkesin beğenisini kazanacak köfteler yapacaksınız. İşte detaylı Kadınbudu Köfte tarifi!
Malzemeler
Köfte Harcı İçin:
500 gr yağsız dana kıyması
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak İçin:
Un
3 adet yumurta
Sıvı yağ
Tarif
Köfte Harcının Hazırlanışı
Pirinçleri Haşlama: Uygun bir tencereye pirinçleri alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın.
Soğan ve Kıymanın Kavrulması: Ocağa aldığınız tavaya zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Rengi dönene kadar birkaç dakika kavurun. Üzerine kıymanın yarısını ilave ederek orta ateşte rengi değişene kadar kavurun.
Harcın Birleştirilmesi: Kavurduğunuz kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine haşladığınız pirinci, kalan kıymayı, yumurtayı, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşleşmesidir.
Dinlendirme: Hazır olan köfte harcının üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Köftelerin Şekillendirilmesi ve Kızartılması
Şekillendirme: Dinlendirdiğiniz harçtan büyük parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Unlama ve Yumurtaya Bulama: Şekillendirdiğiniz köftelerin her iki tarafını una bulayın. Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırın.
Kızartma: Tavada iyice kızdırdığınız sıvı yağda köftelerin her iki yönünü güzelce kızartın.
Yağını Alma: Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın ve ardından servise hazırlayın.
Püf Noktaları
Pirinçleri haşlarken tam yumuşayana kadar pişirin ki köftelerin içinde tam pişmiş olsun.
Soğanı kavururken rengi dönene kadar kavurmak, soğanın lezzetini köfteye daha iyi aktarır.
Köfte harcını iyice yoğurmak, malzemelerin iyice özdeşleşmesini sağlar ve köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Köfteleri una buladıktan sonra yumurtaya batırmak, köftelerin dışının çıtır olmasını sağlar.
Kızarttıktan sonra köfteleri kağıt havlu üzerine almak, fazla yağın emilmesini sağlar ve köftelerin daha hafif olmasını sağlar.
Servis
Kadınbudu Köfte'yi sıcak servis edin. Yanına pilav, salata veya yoğurt ile birlikte servis ederek sofranızı şenlendirebilirsiniz.
Bu kolay ve lezzetli Kadınbudu Köfte tarifi ile, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birini sofranıza getirebilirsiniz. Hem pratik hem de ağız sulandıran bu tarif, tüm ailenin favorisi olacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın! Afiyet olsun!
