Kısır, davet sofralarının ve günlük atıştırmalıkların olmazsa olmazı. Bulgur, taze yeşillikler ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan bu tarif, herkesi mest edecek. İşte kısır yapmanın en iyi yolları ve püf noktaları.
Kısır, Anadolu topraklarından gelen eşsiz bir lezzet. Bu yazıda, kısır yapımının sırlarını, en iyi malzemeleri ve püf noktalarını paylaşıyoruz. Ev yapımı kısır tarifiyle sofralarınıza renk katın.
Pratik, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, kısır mükemmel bir seçenek. Bulgurun, taze yeşilliklerin ve baharatların harmanlandığı bu tarifiyle, lezzetli kısırınızı kolayca hazırlayabilirsiniz.
KISIR TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı sıcak su(yani koyduğunuz bulgur miktarının yarısı olmalı su miktarı aksi taktirde pilav gibi olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
5 adet taze soğan
7 -8 adet kornişon turşu
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılış
Öncelikle kısırlık bulguru derin bir kaba alıp sıcak suyu üzerine boşaltıp karıştırıyoruz.
Üzerini kapatıp biraz şişmesi için kenara alıyoruz bekletiyoruz. 20-30 dakika kadar bekletmek yeterli olacaktır.
Maydanoz, taze soğan ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayıp kenara alıyoruz.
Sıvı yağı tavaya alıp ısıtıyoruz, salçaları içine ilave edip iyice kavuruyoruz.
İyice yumuşayan bulguru derin bir kase içerisine alıyoruz.
Kavurduğumuz salçalı soğanı da ocaktan alıp ıslanmış bulgurun içine ilave ediyoruz.
Karabiber ve tuzu da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Sos ve bulgur birbirine karıştıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. Karıştırıp yeşillikleri ve kornişonları da ilave edip iyice harmanladık mı kısırımız hazırdır.
Kısır, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve herkes tarafından beğenilen bir tarif olma özelliğini korur. Sunduğumuz detaylı tarif ve püf noktalarıyla, kısır yapımını kolaylaştırıyoruz. Bulgur, yeşillikler ve baharatların mükemmel uyumunu sofralarınıza taşıyarak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Kısır tarifimizi deneyin ve bu eşsiz lezzeti keşfedin.
