Çayın yanında ağzınızı tatlandıracak cevizli, fındıklı ve kuru üzümlü kurabiye tarifimizle karşınızdayız. Kolay yapımı ve uzun süre taze kalmasıyla dikkat çeken bu kurabiye, misafirlerinizin de favorisi olacak. İşte detaylı tarifimiz.
Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, cevizli fındıklı kurabiye tarifimiz tam size göre. Çayın yanında keyifle tüketebileceğiniz bu kurabiye, haftalarca tazeliğini koruyor. İşte adım adım tarifimiz.
Çay saatlerinize renk katacak nefis cevizli fındıklı kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Kolay yapımı ve uzun süre taze kalmasıyla dikkat çeken bu kurabiye, misafirlerinizin de favorisi olacak. İşte adım adım cevizli fındıklı kurabiye yapımı.
Cevizli Fındıklı Kurabiye Malzemeleri
200 gram tereyağı
50 gram pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sirke
400 gram un
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz ve fındık
1 çay bardağı kuru üzüm
2 yumurta akı (üzeri için)
Ceviz ve fındık kırığı (üzeri için)
Cevizli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Hamur Hazırlığı:
Hamur yoğuracağınız kaba tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta sarısını ve sirkeyi koyup güzelce karıştırın.
Kabartma tozunu ilave edin ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Malzemelerin Eklenmesi:
Kulak memesi kıvamındaki hamurun üzerine kuru üzüm, ceviz ve fındık kırıklarını ekleyin ve hamurla iyice karışmasını sağlayın.
Hamurun Açılması:
Hamuru tezgâh üzerine alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamurun üzerine yumurta akını bir fırça yardımıyla sürün, geri kalan ceviz ve fındık kırıklarını üzerine serpin.
Şekillendirme:
Hamuru bir rulet veya bıçak yardımıyla istediğiniz biçimde dilimleyin.
Dilimlediğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine, birbirine yapışmayacak şekilde dizin.
Pişirme:
Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında kurabiyeleri 15 dakika kadar pişirin.
Servis:
Kurabiyelerinizi soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Tereyağı: Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat edin. Bu, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar.
Un Miktarı: Unu kontrollü ekleyin. Hamurun kulak memesi kıvamında olması önemlidir, bu kıvam kurabiyelerin kıtır kıtır olmasını sağlar.
Yumurta Akı: Hamurun üzerine sürdüğünüz yumurta akı, ceviz ve fındık kırıklarının kurabiyelere yapışmasını sağlar ve pişerken güzel bir renk verir.
Pişirme Süresi: Fırından çıkarırken kurabiyelerin tamamen sertleşmemiş olmasına dikkat edin, soğudukça sertleşirler.
Kurabiyelerinizin keyfini çıkarın ve misafirlerinize harika bir ikram sunmanın tadını yaşayın. Şimdiden afiyet olsun!
