Eğer kahvaltıda farklı bir lezzet arıyorsanız, çılbır tam size göre. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu lezzet, tüm ailenizi mutlu edecek.
Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek, besleyici ve lezzetli bir seçenek olan çılbır, sağlıklı bir başlangıç için ideal. İşte adım adım çılbır yapmanın yolları...
Klasik yumurta ve yoğurt kombinasyonunu bir üst seviyeye taşıyan çılbır tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltılık sunuyor. Bu basit adımlarla kendi evinizde de mükemmel çılbır yapabilirsiniz.
MALZEMELER
1 litre su
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
TARİF
Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve ardından sirkeyi ekleyin.
Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kırın ve yavaşça sirkeli suyun için bırakın.
Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın.
Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmelisiniz.
Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Servis tabaklarının altına sarımsaklı yoğurdu eşit bir şekilde dağıtın.
Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alın, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirin.
Tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyin.
Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökün. Çılbırınız hazır.
Bu basit ve lezzetli çılbır tarifi ile kahvaltılarınız artık daha renkli ve lezzetli geçecek. Hem hızlı hem de besleyici olan bu tarif, tüm aile bireylerini memnun edecek. Yumurta ve yoğurtun bu eşsiz uyumu, sabahlarınıza enerji dolu bir başlangıç sağlayacak. Deneyin ve bu geleneksel lezzeti evinizde yeniden keşfedin. Afiyet olsun!
