Beş çaylarının vazgeçilmezi olan kek, bu kez sodalı tarifle karşınızda. Kabarmayan keklere elveda deyin ve bu yumuşacık sodalı kek tarifini deneyin.
Misafirlerinizi şaşırtacak bir kek tarifi mi arıyorsunuz? Sodalı kek tarifi ile hem kabaran hem de yumuşacık kekler yapabilirsiniz. İşte detaylar!
Kek yaparken kabarmayan keklerden bıktınız mı? İşte size puf puf kabaran ve yumuşacık bir sodalı kek tarifi! Bu tarifle kekleriniz her zaman mükemmel olacak.
SODALI KEK TARİFİ
MALZEMELER
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker (Beyaz ya da esmer şeker kullanabilirsiniz.)
1,5 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 şişe soda (maden suyu)
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Öncelikle kekiniz için kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Unu pürüzsüz hale getirmek için eleyin.
Derince bir kabın içine 3 yumurtayı kırın, 1 su bardağı şekeri yavaşça ilave edin ve mikser yardımı ile ya da elde hızlıca çırpın.
Kekinizin iyi kabarması için yumurta ve şekeri, mayonez kıvamı alana kadar çırpmalısınız.
Ardından sıvı yağı yavaşça ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.
Çırpma işlemini sürdürürken sodayı da azar azar ekleyin. Sodanın tamamını bir anda eklerseniz karışım aniden kabarabilir.
Sodanın ardından elediğiniz unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Unun topaklanmasını önlemek için yavaşça ve karıştırdıkça ekleyin.
Kek harcınız hazır hâle geldikten sonra önceden yağladığınız kek kalıbına yavaşça dökün.
Kek kalıbının yarısını doldurduktan sonra kalan harcın içine 3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın.
Kalıbın kalan yarısını kakaolu harç ile doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi ara ara kontrol ederek 30 dakika kadar pişirin.
Kekiniz piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kekin dağılmasını önlemek için soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve istediğiniz boyutta dilimleyin.
Arzu edenler üzerine pudra şekeri gezdirerek servis edebilir.
Sodalı kek tarifi ile artık kabarmayan keklere veda edebilirsiniz. Bu tarifle kekleriniz her zaman puf puf ve yumuşacık olacak. Misafirlerinizi şaşırtacak ve çay saatlerinizi renklendirecek bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
