Hamur işleri arasında özel bir yere sahip olan İzmir boyozu, lezzeti ve çıtır çıtır yapısıyla dikkat çekiyor. Evde yapabileceğiniz bu tarif ile İzmir'in sokak lezzetini mutfağınıza taşıyabilir, sevdiklerinize farklı bir kahvaltı deneyimi sunabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarına İzmir'in eşsiz lezzetini getiren boyoz, az malzemeyle büyük lezzetler yaratmak isteyenler için ideal. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz İzmir boyozu, çıtır çıtır yapısı ve lezzetiyle sizi ve sevdiklerinizi mest edecek.
İzmir boyozu, basit malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratan bir hamur işidir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif ile çıtır çıtır boyozlar hazırlayabilir, kahvaltı sofralarınıza renk katabilirsiniz. İşte İzmir boyozu yapımının incelikleri!
İzmir Boyozu Tarifi
Malzemeler
Üç su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir su bardağı ılık su
Bir su bardağından bir parmak az sıvıya (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercihe bağlıdır)
İzmir Boyozu Hazırlanışı
Üç su bardağı unu güzelce eleyin ve geniş bir kabın içerisine alın.
Unun üzerine yarım tatlı kaşığı tuz şeker ve bir tatlı kaşığı tuz koyun.
Daha sonra bir su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ilave edin ve aynı zamanda hamuru yoğurmaya başlayın
Hamurun minimum on dakika yoğurulması gerekiyor. Bunu tamamladıktan sonra biraz sert bir hamur elde edeceksiniz.
Hamur hazırlandıktan sonra üzerini kapatın ve tezgahın üzerine yirmi dakika kadar bekletin.
Dinlenme süresi bittikten sonra hamuru bir rulo şeklinde açın ve küçük küçük bezelere ayırın.
Hamur bezelerinin üzerine nemli bir mutfak bezi serin ve bir yirmi dakika daha bekletin.
Hamurları yuvarlak şekilde açın ve her birinin üzerini yağ ile kaplayın.
Yağladığınız hamurları birbirinin üzerine yerleştirin ve açmaya devam edin.
Hayır incecik olduktan sonra yeniden rulo haline getirin.
Yağlı ruloyu da bir kez daha yirmi dakika bekletin.
Bu sırada fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın.
Rulonuzdan 10 adet beze kesin ve elinizle yuvarlayın.
Bezelerin ortasına parmağınız ile bastırın ve yuvarlak bir şekil elde ettikten sonra yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin.
İzmir boyozu, çıtır çıtır yapısı ve benzersiz lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle herkesi etkileyebileceğiniz harika boyozlar yapabilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyip kendinize de lezzetli bir ziyafet çekmek için bu pratik ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
