İzmir köfte, özellikle yaz aylarında soğuk meze ve ızgara çeşitleri arasında popüler bir seçenektir. Köfte ve sebzelerin mükemmel uyumunu yakalayacağınız bu tarifi, evde basitçe uygulayabilirsiniz. Tarifi ve yapılışını adım adım öğrenmek için okumaya devam edin.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan İzmir köfte, sofralarınızı şenlendirecek harika bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi evde kolayca uygulayabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz.
İzmir köfte tarifi ile hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirin. Kıymalı köfte ve sebzelerin mükemmel birleşimi ile hazırlanan bu lezzetli tarifi, adım adım takip ederek evde yapabilirsiniz. Lezzet sırları için detayları hemen öğrenin.
MALZEMELER
İzmir köfte tarifi için gereken malzemeler;
500 gr orta yağlı kıyma
2-3 sivri biber
1 küçük boy rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
3 patates
ayçiçeği yağı
Sosu için;
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
TARİF
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin. Tuz ekleyip kızgın yağda kızartın.
Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.
Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin.
Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
İzmir köfte tarifi ile hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği hazırlamak artık çok kolay. Kıymalı ve sebzeli köftelerinizi fırında pişirerek mükemmel bir sonuç elde edebilir, ailenizle keyifli bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz.
