Yapımı son derece kolay olan mercimek köftesi, her zaman sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Bu tarif ile mercimek köftesini hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte mercimek köftesi yapmanın en pratik yolları!
Mercimek köftesi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve tüm aile bireylerinin bayılacağı bir tarif. Bu detaylı rehberle mercimek köftesini mükemmel bir şekilde yapın ve lezzet şölenini başlatın.
Bu tarif ile mercimek köftesi yapmanın püf noktalarını keşfedin. Adım adım ilerleyerek, evde kusursuz mercimek köfteleri yapabilir ve her öğünde onları gururla sunabilirsiniz. Başlayalım!
Mercimek Köftesi Malzemeleri:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
8-9 dal taze soğan
15-20 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Mercimek Köftesi Yapılışı:
Kaynar suyu derin bir tencereye ekleyerek ocağa alın.
İçine mercimekleri ilave ederek kısık ateşte haşlayın.
Mercimekler yumuşadığında tencereye ince bulguru da ilave edin. Bu esnada tenceredeki su bitmişse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Mercimeklerle bulgurları iyice karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika boyunca tezgahta dinlendirin.
Kuru soğanı soyduktan sonra yemeklik doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları üzerine ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
Tavaya biber ve domates salçasını da ekleyip her ikisinin de kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavayı ocaktan alın ve içerisine damak zevkinize uygun miktarda tuz ile baharat ilavesi yapın.
Dinlenen ve şişen bulgur ile mercimekleri geniş bir karıştırma kabına aktarın.
Üzerlerine salçalı soğanlı karışımı ekleyin ve tüm malzemeler tamamen iç içe geçene kadar iyice yoğurun.
Taze soğan ve maydanozları yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
Onları da köfte harcının içine ilave ettikten sonra bir tur daha yoğurun.
Elinizi suyla hafifçe ıslatarak mercimek köftesi harcından eşit büyüklükte parçalar koparın ve hafif silindir/yassı şekiller verin.
Şekillendirdiğiniz mercimek köftelerini doğrudan servis tabağına aktarabilir, üzerlerini marul yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu mercimek köftesi tarifi ile mutfakta unutulmaz anlar yaşayabilir ve lezzetli köftelerinizi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızda yer alacak. Deneyin, bu eşsiz lezzeti herkesle paylaşın ve yemeklerinizin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
