Mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için yumuşacık dokusu ve lezzetiyle pamuk kek tarifi tam size göre! Hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize renk katacak bu tarif, herkesin favorisi olacak. İşte adım adım pamuk kek yapımı!
Yumuşacık ve hafif bir kek tarifi arıyorsanız, pamuk kek tam size göre! Bu nefis tarif ile çay saatlerinizi ve özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, mutfakta harikalar yaratın. İşte pamuk kek tarifi!
Hem lezzetli hem de hafif bir kek arıyorsanız, pamuk kek tarifi tam size göre! Yumuşacık dokusu ve nefis tadıyla bu kek, misafirlerinizin ve ailenizin favorisi olacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, çay saatlerinizi şenlendirin. İşte pamuk kek tarifi!
Malzemeler
4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrı)
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon (suyu ve kabuğu rendesi)
1 su bardağı buğday veya mısır nişastası
1 su bardağı elenmiş un
1 paket elenmiş kabartma tozu
1 paket elenmiş vanilya
Tarif
Yumurta Aklarının Çırpılması:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
Bir kap içerisinde yumurta aklarını şekerin yarısı ile birlikte mikserin yüksek devrinde koyulaşıp krem şanti gibi bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurta Sarılarının Çırpılması:
Ayrı bir çırpma kabında yumurta sarılarını şekerin kalan kısmı ile rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın.
Sıcak suyu ilave edin ve 2 dakika daha çırpın.
Ardından sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edip 2 dakika daha çırpın.
Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek malzemeler karışana kadar son kez çırpın.
Yumurta Aklarının Eklenmesi:
Çırpma işlemi bittikten sonra yumurta aklarını yavaş yavaş yumurta sarılarının içerisine ekleyin ve spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş hareketlerle yedirin. Yumurta aklarını tek seferde değil de birkaç seferde yedirin.
Kalıba Dökme ve Pişirme:
Hazırladığınız kek hamurunu, yapışmaması için tereyağı ile yağladığınız 24 cm boyutundaki kalıba boşaltın.
Keki 170°C önceden ısıttığınız fırında ilk yarım saat kapağını hiç açmadan 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Servis:
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Yumurta Aklarının Çırpılması: Yumurta aklarını çırparken mikserin yüksek devrini kullanarak koyu bir kıvam elde edin.
Kuru Malzemelerin Elenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlayın.
Yavaş Karıştırma: Yumurta aklarını eklerken spatula kullanarak yavaş hareketlerle karıştırmak, kekin yumuşak dokusunu koruyacaktır.
Pamuk kek tarifi, basit malzemelerle muhteşem sonuçlar elde etmenizi sağlayacak. Yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla, bu kek hem çay saatlerinizin hem de özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarife sadık kalarak ve malzemelerinizi özenle seçerek, bu harika lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve bu yumuşacık kekin tadını çıkarın!
