Misafirleriniz ve aileniz için mükemmel bir ikram arıyorsanız, yumuşacık poğaça tarifi tam size göre. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli poğaçalar, herkesin favorisi olacak. İşte ev yapımı pofuduk poğaça tarifi ve tüm detayları.
Pofuduk ve yumuşacık poğaçalar yapmak isteyenler için ideal bir tarif. Hem lezzetli hem de pratik olan bu poğaçalar, misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacak. İşte adım adım yumuşacık poğaça tarifi ve püf noktaları.
Yumuşacık ve pofuduk poğaçalar yapmak artık çok kolay. Bu tarifle misafirlerinizi ve ailenizi şımartabilir, lezzet dolu anlar yaşatabilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşak poğaça tarifi ve püf noktaları.
Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
rdağı ılık süt
1 yemek kaşığı instant maya
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
5,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
200 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı susam
Yumuşacık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Maya Karışımının Hazırlanması
Mayayı Aktifleştirin: Geniş bir kasede ılık süt, maya ve şekeri karıştırın ve 5 dakika bekletin. Bu, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır.
2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi
Sıvı Malzemeleri Karıştırın: Üzerine ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip güzelce karıştırın.
3. Hamurun Hazırlanması
Un ve Tuz Ekleyin: Son olarak un ve tuzu ilave edip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru Mayalandırın: Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın. Bu süre içinde hamur iki katına çıkacaktır.
4. Poğaçaların Şekillendirilmesi
Hamuru Bölün: Mayalanmış olan hamuru 20 eşit bezeye bölün.
Bezeleri Hazırlayın: Bezeleri yuvarlayıp elinizle yassılaştırın ve ortasına kaşar peyniri ekleyip top haline getirin.
5. Poğaçaların Pişirilmesi
Tepsiye Dizme: Hazırladığınız poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Daha yumuşak ve dolgulu poğaçalar için 10-15 dakika da tepside mayalandırabilirsiniz.
Üzerini Hazırlama: Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
Pişirme: 185 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Poğaçalar altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mayanın Aktifleşmesi: Ilık süt ile mayayı karıştırıp bekletmek, mayanın aktifleşmesini sağlar ve poğaçaların daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Hamurun İdeal Kıvamı: Hamurun yumuşak ve pürüzsüz olmasına dikkat edin. Bu, poğaçaların yumuşacık olmasını sağlar.
Ekstra Mayalandırma: Tepside ek olarak 10-15 dakika mayalandırmak, poğaçaların daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
Fırının Isısı: Fırının önceden ısıtılmış olması, poğaçaların eşit şekilde pişmesini sağlar.
Bu yumuşacık poğaça tarifiyle misafirlerinizi ve ailenizi şımartabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, herkesin favorisi olacak. Afiyet olsun!
