Buzlukta saklanabilen lezzetler mutfakta hayat kurtarır! Hazır yufkadan yapacağınız ve patatesli iç harcıyla damak çatlatan buzluk böreği tarifiyle, ani misafirleriniz için her zaman bir planınız olsun.
Pratik mutfak sırları arasında yerini alan buzluk böreği, hazır yufka ve birkaç basit malzemeyle nasıl hazırlanır? Bu rehberimizde, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir lezzeti nasıl her daim hazır tutabileceğinizi anlatıyoruz.
Davetsiz misafirler mi geldi? Endişelenmeyin! Buzlukta bekleyen lezzetli bir börek tarifiyle, misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun. Hazır yufkadan yapılan ve patatesle harmanlanan bu börek, lezzetiyle herkesi büyüleyecek.
Buzluk Böreği Tarifi
Malzemeler
3 adet hazır yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ (bardak ölçüsü 200 ml)
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
İçi için:
4-5 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?
Buzluk böreği için önce patatesleri haşlıyoruz ve sıcak sıcak püre haline getiriyoruz.
Derin bir kâsede 1 su bardağı sıvıyağ, 1 yumurta akı hepsini biraz karıştırıyoruz. Daha sonra maden suyunu ekliyoruz 1-2 dakika karıştırıyoruz.
3 yufkanın her katına sosu sürüyoruz üstü üste alıyoruz eşit miktarda tüm sosu yufkalara yediriyoruz. Daha sonra 20 eşit parçaya bölüyoruz. (Önce artı şeklinde kesiyoruz sonra tüm üçgenlerden 5 eşit parça elde ediyoruz.)
Yufkanın uçlarına patatesten 1 yemek kaşığı ekliyoruz ve sarıyoruz. Dilerseniz biraz buzdolabında bekletip pişirebilirsiniz. (Veya bu aşamada buzluğa kaldırabilirsiniz) buzluktan çıkarttığınızda çok çözülmesini beklemeden yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirebilirsiniz.
Hazır yufka ile yapılan buzluk böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İster ani gelen misafirleriniz için ister kendiniz için hazırlayın, bu tarif her zaman imdadınıza yetişecek. Buzlukta saklama kolaylığı sayesinde, her zaman elinizin altında nefis bir lezzet olacak. Bu tarif ile mutfakta geçirdiğiniz zamanı azaltırken, lezzetten ödün vermeyeceksiniz. Şimdi bu tarifi deneyin ve buzlukta lezzetli bir sır saklayın!
