FIRINDA MÜCVER TARİFİ
Malzemeler
4 adet kabak
1 su bardağı tam buğday unu (beyaz un da tercih edebilirsiniz)
2 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Yapılışı
Fırında mücver için önce kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve sularını sıkarak bir karıştırma kabına alın.
Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
Rendelenmiş kabakların üzerine maydanoz, dereotu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kap içerisinde yumurtaları köpürene kadar çırpın.
Zeytinyağı, lor peyniri, çırpılmış yumurta, un ve kabartma tozunu da karıştırma kabının içerisine ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı yardımıyla küçük parçalar alın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine eşit aralıklarla mücverlerinizi dizin.
Kaşığın tersi ile mücverlerinizi yassı hale getirin.
Önceden 180 derece ısıtılan fırında 40 dakika boyunca, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırında mücveriniz servise hazır!
Dilerseniz yoğurtlu ve baharatlı bir sos eşliğinde, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
