Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bazlama tarifi ile kahvaltı sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Yumuşacık ve puf puf kabaran bazlamalar, özellikle sabah kahvaltılarında sıcak sıcak servis edildiğinde çok beğenilecek. İşte adım adım bazlama tarifi.
Bazlama, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ekmeklerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu tarifi, adım adım anlatarak sizlere sunuyoruz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık bazlama tarifi.
Yumuşacık ve puf puf kabaran bazlama, Türk mutfağının en sevilen ekmek çeşitlerinden biridir. Hem kahvaltıda hem de diğer öğünlerde tüketilebilen bu enfes lezzetin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İşte adım adım bazlama yapımı.
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1. Hamurun Hazırlanması
Maya Karışımı: Geniş bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, toz şeker ve instant mayayı karıştırın. Karışımı 5-10 dakika bekletin, maya aktifleşip köpürene kadar.
Sıvı Malzemeler: Yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Kuru Malzemeler: Tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi
Mayalanma: Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve havasını alın.
Bölme: Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
Açma: Her bir bezeyi unlanmış bir yüzeyde merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
3. Bazlamaların Pişirilmesi
Isıtma: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayın.
Pişirme: Açtığınız bazlama hamurlarını ısınmış tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar, kabarıp içi tamamen pişene kadar pişirin. Her bazlamayı pişirirken tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz.
4. Servis
Servis: Pişen bazlamaları sıcak sıcak servis edin. Üzerine tereyağı sürerek, peynir veya zeytin ile birlikte tüketebilirsiniz.
Servis Önerisi
Bazlamaları kahvaltıda, çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, içine çeşitli malzemeler koyarak dürüm yapabilir veya üzerine çeşitli soslarla sunabilirsiniz.
