Enfes tadıyla sofraların vazgeçilmezi olan mücver, çeşitli pişirme teknikleriyle her zevke uygun hale getirilebilir. Kızartarak ya da daha sağlıklı bir seçenek olan fırında pişirerek, her damağa hitap eden bir lezzet sunabilirsiniz.
Mücver yapımı, pratik ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Bu rehberde, mücveri daha sağlıklı hale getirmek için fırında pişirme yöntemi ve kızartarak yapılacak klasik yöntemi detaylandırıyoruz.
Mücver, geleneksel lezzetlerimiz arasında önemli bir yere sahiptir. Bu tarif, hem klasik hem de fırında pişirme teknikleriyle, sağlıklı ve lezzetli mücver yapmanın püf noktalarını içermektedir.
MALZEMELER
3 adet kabak
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 adet havuç
1 çay bardağı un
6 dal taze soğan
1/2 demet dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
1/2 su bardağı sıvı yağ
TARİF
Bol suda yıkadığınız kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
Geniş bir kapta rendelenen kabakları, havucu, yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu, karabiberi birleştirin.
Unu da ilave edip tüm malzemeler birbiriyle harmanlayın.
Tüm malzemeler macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlayıp tavaya dökün.
Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Mücverlerin fazla yağını havlu kağıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin.
Mücver, kabak ve diğer taze malzemelerle hazırlanan, sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulduğunda tadına doyum olmayan bir lezzettir. Bu rehberde sunulan iki farklı pişirme yöntemi ile mücveri hem klasik kızartma, hem de daha sağlıklı fırında pişirme seçenekleriyle deneyebilirsiniz. Her iki yöntem de mücverin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkararak, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacaktır.
