İzmir Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Orijinal İzmir Köfte tarifi ile sofralarınıza İzmir'in eşsiz lezzetini getirin. İşte detaylı tarifimiz.
İzmir Köfte, lezzeti ve pratikliği ile sofralarınızın yıldızı olacak. Bu tarifle, evde profesyonel gibi İzmir Köfte yapabilir, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. İzmir Köfte yapmanın püf noktalarını ve detaylı tarifini burada bulabilirsiniz.
Orijinal İzmir Köfte tarifi ile evde kolayca lezzetli köfteler yapabilirsiniz. İyi yoğurulmuş köfte harcı ve nefis sosu ile İzmir Köfte, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Adım adım tarifimizle siz de İzmir Köfte yapmanın keyfini çıkarın.
Orijinal İzmir Köfte Tarifi:
Malzemeler
Köfte İçin:
500 gram dana kıyma
1 soğan
2 dilim bayat ekmek içi (veya 1 su bardağı ekmek kırıntısı)
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Marul
Roka
Domates
Taze soğan
Limon dilimleri
İzmir Köftesi Yapılışı
Köfte Harcının Hazırlanması:
Soğanı rendeleyin veya ince doğrayın. Bayat ekmek içini süt ile ıslatın ve sıkarak fazla sıvıyı atın.
Geniş bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, sıvı yağı ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber) bir araya getirin. Malzemeleri iyice yoğurun.
Köftelerin Şekillendirilmesi:
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve şekil verin. Köfteleri bir servis tabağına alın.
Sosun Hazırlanması:
Tereyağını bir tavada eritin. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavurun.
Sıcak suyu ekleyin ve sosu karıştırın. Tuz ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
Köftelerin Soslanması:
Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
Servis:
Köfteleri marul, roka, ince dilimlenmiş domates, taze soğan ve limon dilimleri ile servis edin.
İpuçları ve Püf Noktaları
Köfte harcını iyice yoğurmak, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Sosun kıvamını, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Taze yeşillikler ve limon dilimleri ile servis ederek, köftenin lezzetini artırabilirsiniz.
İzmir köftesi, lezzetli ve sağlıklı malzemeleriyle Türk mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Bu rehberdeki adım adım tarif ile profesyoneller gibi köfte yapabilir, İzmir'in ruhunu mutfaklarınıza taşıyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
