Lezzetli ve doyurucu bir börek arıyorsanız, ıspanaklı börek tam size göre! Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu börek tarifi, hem pratik hem de nefis. Mahalleyi kokusuyla büyüleyecek bu börek, lezzetiyle damaklarınızda iz bırakacak. İşte adım adım ıspanaklı börek tarifi...
Çıtır çıtır ve lezzet dolu bir börek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Ispanaklı börek tarifi, el açması börek lezzetini pratik bir şekilde mutfaklarınıza getiriyor. Mahallenizi kokusuyla büyüleyecek bu tarif, lezzetiyle unutulmaz bir tat sunuyor. İşte adım adım ıspanaklı börek yapımı...
Evinizde kolayca yapabileceğiniz ıspanaklı börek tarifi ile lezzet dolu anlar yaşayın. Üç adımda hazırlayabileceğiniz bu börek, hem pratik hem de nefis. Mahallenizi kokusuyla büyüleyecek ve lezzetiyle damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarif ile mutfaklarınıza lezzet katın. İşte detaylar...
Ispanaklı Börek Malzemeleri
İç Harcı İçin:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1,5 kg ıspanak
Börek İçin:
6 tane yufka
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaların üzerine sürmek için)
1 tane yumurta (üzeri için)
Çörekotu (üzeri için)
Börek Hamuru İçin:
5 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı sirke
1 tane yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Ispanaklı Börek Tarifi
Hamurun Hazırlanışı
Hamurun Yoğrulması: Derin bir kabın içinde un, sirke, yumurta, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırın. Hamur kıvam alana kadar iyice yoğurun.
Dinlendirme: Hamurunuzu yoğurduktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
İç Harcın Hazırlanışı
Ispanakları Temizleme: Ispanakları güzelce temizleyin ve sıcak suda haşlayın.
Soğan ve Salçayı Kavurma: Tavaya aldığınız sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince domates salçası, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ispanakları Ekleyin: Haşlanmış ve suyu süzülmüş olan ıspanakları ekleyerek harcı birkaç dakika karıştırın. Ardından harcı ocaktan alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Böreğin Hazırlanışı
Yufkaları Hazırlama: Üst üste dizdiğiniz yufkaları ortadan ikiye kesin. Bir tanesini alarak üzerine fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürün.
İç Harcı Ekleme: Hazırlamış olduğunuz ıspanaklı harcı yufkaların üzerine gelişigüzel şekilde serpiştirin.
Rulo Yapma: Yufkanın uzun tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Sarmış olduğunuz ruloları yağlayarak fırın tepsisinin ortasından başlayarak sarın ve gül şeklinde tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Üzeri İçin: Çırptığınız yumurtayı ve çörekotunu böreklerin üzerine sürün ve serpin.
Pişirme
Fırına Verme: Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.
Servis
Pişen böreği fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis edin. Ispanaklı börek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Püf Noktaları
Ispanakları İyi Temizleyin: Ispanakları güzelce temizleyip haşlamak, böreğin lezzetini artırır.
İç Harcı İyice Soğutun: İç harcınızı oda sıcaklığında soğutmak, yufkaların daha rahat sarılmasını sağlar.
Yufkaları İyice Yağlayın: Yufkaların her yerine sos sürmek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar.
Böreğin Üzerini Kızartın: Böreğin üstü güzelce kızarana kadar pişirmek, hem lezzet hem de görünüm açısından önemlidir.
Ispanaklı börek tarifi, çıtır çıtır dokusu ve lezzet dolu iç harcı ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Pratik yapımı ve muhteşem lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu böreği mutlaka deneyin. El açması lezzetinde ve pratik bu tarif ile mutfaklarınızda harikalar yaratın. Afiyet olsun!
