Basit malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz kakaolu çatlak kurabiye tarifi, çay saatlerinize tatlı bir dokunuş katıyor. Pudra şekeri kaplı çatlak görünümüyle göz alıcı!
Evinizde hızlıca yapabileceğiniz kakaolu çatlak kurabiye, tüm ailenizin seveceği bir lezzet. İçi yumuşacık, dışı çıtır bu kurabiyelerle kendinizi şımartın!
Çay saatleriniz için yeni bir lezzet arayışındaysanız, kakaolu çatlak kurabiye tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif ile misafirlerinizi etkilemeye hazır olun!
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri (kurabiyeleri kaplamak için)
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Orta boy bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın. Şekerler eriyip, karışımın rengi kırık beyaz hale geldiğinde sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın.
Üzerine kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Son olarak unu eleyin. Bir spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye dek karıştırın. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre cıvık olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyecektir.
Hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar kopararak minik toplar halinde şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin. Aralarında biraz boşluk bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda içi yumuşak ve üstü çatlamış olmalı. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tepside soğumaya bırakın. Aksi halde dağılabilirler.
Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi İle İlgili Merak Edilenler
Kakaolu çatlak kurabiye tarifinde tereyağı yerine sıvı yağ kullanılır. Bu hem kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar, hem de hamurun kıvamını ayarlar. Tereyağı kullanmak isterseniz, hamurun kıvamına göre un miktarını arttırmanız gerekebilir.
Kakaolu çatlak kurabiye tarifinde hamurun buzdolabında dinlendirilmesi çok önemlidir. Bu sayede hamur daha kolay şekil alır ve kurabiyelerin üzerinde çatlaklar oluşur. Hamuru buzdolabında dinlendirirken streç film ile sarmanız da hamurun kurumamasını sağlar.
Kakaolu çatlak kurabiye tarifinde pudra şekeri kurabiyelerin üzerinde hem güzel bir görüntü hem de tatlı bir dokunuş sağlar. Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanabilirsiniz, ancak pudra şekeri daha ince olduğu için kurabiyelerin üzerine daha iyi yapışır.
Kakaolu çatlak kurabiye tarifinde kullandığınız kakao miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu renkli ve yoğun kakaolu kurabiyeler isterseniz, kakao miktarını arttırabilirsiniz. Ancak kakao miktarını arttırdığınızda, un miktarını da biraz azaltmanız gerekebilir.
Kakaolu çatlak kurabiye tarifinde kurabiyelerin pişme süresi fırından fırına değişebilir. Kurabiyelerin içi yumuşak, dışı çıtır olmalıdır. Fırından çıkardığınızda kurabiyeler çok yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşeceklerdir. Bu yüzden kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin.
Kakaolu çatlak kurabiye, lezzeti ve çıtır çıtır yapısıyla çay saatlerinizi zenginleştiriyor. Buzdolabında dinlenmiş hamuru ve pudra şekeri ile kaplanmış çatlak dış yüzeyiyle hem göze hem de damağa hitap eden bu kurabiyeler, kısa sürede en sevdiğiniz atıştırmalıklar arasına girecek. Şimdi bu lezzetli tarifi deneyin ve çay saatlerinizi bir adım öteye taşıyın. Afiyet olsun!
