Çay saatlerinin en lezzetli eşlikçisi: Patatesli poğaça tarifiyle karşınızdayız. Yumuşacık hamuru ve nefis patatesli iç harcıyla bu poğaçalar, sofralarınıza ayrı bir lezzet katacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin favorisi olacak!
Evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Patatesli poğaça, yumuşacık hamuru ve leziz iç harcıyla herkesin beğenisini kazanacak. İşte, adım adım patatesli poğaça tarifi ve püf noktaları.
Patatesli poğaça, iç harcındaki lezzetli patates ve soğan karışımı ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık ve nefis poğaçalar yapabilirsiniz. İşte, detaylarıyla patatesli poğaça tarifi!
Malzemeler
Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 gram)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı için:
3 adet orta boy patates
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)Üzeri
için:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanması
Sıvı Malzemeler: Geniş bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve instant mayayı karıştırın. Karışımı 5-10 dakika bekletin.
Kuru Malzemeler: Tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması
Patatesleri Haşlama: Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezin.
Soğanı Kavurma: Tavaya sıvı yağı ekleyin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Patates ve Baharatlar: Ezilmiş patatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
3. Poğaçaların Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak açın. Ortasına patatesli harçtan koyun ve hamuru kapatarak yuvarlayın.
Tepsiye Dizme: Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Patatesli poğaçaları sıcak servis ederek yanında çay veya ayran ile tüketebilirsiniz. Poğaçalarınızın içine farklı baharatlar veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Patatesli poğaça tarifimizi uygulayarak, çay saatlerinizde yumuşacık ve lezzet dolu bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Bu tarifle, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacaksınız. Afiyet olsun!
