Şerbetli ve kremalı tatlıları sevenler için harika bir seçenek olan padişah yastığı tatlısı, hem görüntüsü hem de lezzeti ile damaklarda iz bırakıyor. Bu tatlıyı yapmak için gerekli olan malzemeleri ve yapılışını sizler için derledik. İşte padişah yastığı tatlısı tarifi…
Padişahlar için özel olarak hazırlanan ve adını zarif sunumundan alan Padişah Yastığı tatlısı, günümüzde de pek çok tatlı severin favorisi. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlıyı evde yapmaya ne dersiniz?
Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan Padişah Yastığı, hem şerbetli hem de hafif bir lezzet arayışında olanlar için ideal. Bu tarifle, tarihi lezzetleri keşfetmeye hazır olun.
Eğer tatlı yapmayı seviyorsanız ve farklı tarifler denemekten hoşlanıyorsanız, Padişah Yastığı tatlısı tam size göre. Şerbetli tatlıların en lezzetlilerinden biri olan bu tatlı, özel günleriniz için de harika bir seçim olacak.
Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi
Malzemeler
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Arası için;
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Şerbeti için;
3. 5 su bardağı su
2. 5 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu
Padişah Yastığı Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti için su ile şekeri karıştırıp kaynamaya bırakalım, hafif kıvam alınca limonunu sıkıp beş dakika daha kaynattıktan sonra soğutalım.
Krem şantisini de çırpıp buzdolabına bırakalım.
Keki içinde yumurtaların sarıları ile beyazını ayrı ayrı çırpma kaplarına alalım.
Yumurtanın beyazına bir fiske tuz atıp köpük köpük olana dek çırpalım.
yumurtanın sarısına toz şekerini ekleyip biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyunu katalım, iyice çırpalım.
Köpürttüğümüz yumurta beyazını sarısının içine kaşıkla fazla söndürmeden karıştıralım.
Elemiş olduğumuz unu ve kabartma tozunu vanilyayı katalım.
Yağlı kağıt serili kalıba kekimizi döküp, 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.
Kızaran kekimizi soğutalım, ortadan ikiye ayıralım.
Şerbetin yarısını alt tabana dökelim, üzerine kremşantinin tamamını sürelim.
Kekin üst tabanını sekiz parçaya bölelim, krem şantinin üzerine yerleştirelim.
Kalan şerbeti kekin üzerine dökelim ve süsleyelim.
Padişah Yastığı tatlısı, Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar uzanan bir lezzet yolculuğu sunuyor. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şerbetli ve krema dolgulu bu tatlı, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Tarifte verilen adımları takip ederek, siz de bu tarihi lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Misafirleriniz bu tatlıya bayılacak ve tarifi isteyecekler. Afiyet olsun!
