Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek köftesi, pratik yapımı ve nefis tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Özellikle çay saatlerinde ve davetlerde tercih edilen bu tarifi, püf noktalarına dikkat ederek hazırlayabilirsiniz. En garantili mercimek köftesi tarifi için doğru yerdesiniz!
Lezzeti ve hafifliği ile bilinen mercimek köftesi, Türk mutfağının klasikleşmiş tatlarından biridir. Çay saatlerinin ve davet sofralarının vazgeçilmezi olan bu enfes tarifi, tam ölçülü ve garantili şekilde hazırlayarak herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. İşte detaylarıyla mercimek köftesi tarifi!
Mercimek köftesi, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile Türk mutfağının gözde tariflerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve davet sofralarında sıkça tercih edilen bu tarifi, doğru malzemeler ve püf noktalarına dikkat ederek hazırlayabilirsiniz. En garantili ve lezzetli mercimek köftesi tarifi burada!
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
Marul yaprakları (servis için)
Hazırlık Aşamaları
Mercimek ve Bulgur Karışımı
Mercimeği Haşlayın: Kırmızı mercimekleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Bulguru Ekleyin: Haşlanan mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak bulgurun şişmesini sağlayın.
Soğan ve Salça Karışımı
Soğanı Kavurun: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları Ekleyin: Domates salçası ve biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Karışımı Birleştirme
Karışımları Birleştirin: Kavrulmuş soğan ve salçalı karışımı, bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Baharatları Ekleyin: Kimyon, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
Yeşillikleri Ekleyin: İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin. Limon suyunu da ekleyip karışımı iyice yoğurun.
Şekillendirme ve Servis
Şekil Verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde sıkıp şekil verin.
Servis: Şekillendirdiğiniz köfteleri marul yaprakları üzerine dizerek servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek ve Bulgur Oranı: Mercimek ve bulgur oranını doğru ayarlamak köftelerin dağılmaması için önemlidir. Verilen ölçülere sadık kalın.
İyi Yoğurma: Tüm malzemeleri iyice yoğurmak, köftelerin kıvamını tutturmak açısından kritiktir.
Bekletme Süresi: Köfteleri yoğurduktan sonra biraz dinlendirmek lezzetini artırır.
Servis Önerileri
Limon Dilimleriyle: Köftelerin yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Nar Ekşisi ile: Üzerine nar ekşisi gezdirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Çay Saati: Mercimek köfteleri çay saatlerinde veya hafif bir öğle yemeği olarak sunabilirsiniz.
Bu garantili mercimek köftesi tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Asla dağılmayan ve tam ölçülü bu tarif ile pratik ve enfes köfteler hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
