Çay saatleriniz için ideal, portakallı ve çatlak görünümüyle göz dolduran bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, işte detaylar.
Portakal aromalı çatlak kurabiye tarifiyle, mutfakta küçük bir tatlı devrimi yapmaya hazır olun. Bu basit adımları takip ederek, lezzetli kurabiyelerinizi hemen yapmaya başlayabilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı vanilin
1 paket kabartma tozu
3 - 3.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Sıvıyağlı Portakallı Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanması
Yumurta ve Şeker: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
Sıvı Malzemeler: Karışıma sıvı yağı, portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın.
Kuru Malzemeler: Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurun Dinlendirilmesi
Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem hamurun kolay şekil almasını sağlayacaktır.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Şekil Verme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Pudra Şekerine Bulama: Yuvarladığınız hamur parçalarını pudra şekerine bulayın ve fazla pudra şekerini silkeleyin.
Tepsiye Dizme: Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler çatlayana kadar ve hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça sertleşecektir.
Servis Önerisi
Portakallı çatlak kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis edin. Çay veya kahve yanında harika bir atıştırmalık olacaktır. Dilerseniz, üzerine biraz daha pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
Portakallı çatlak kurabiye, çay saatleriniz için mükemmel bir tatlı seçeneği sunuyor. Bu tarif ile lezzetli ve göz alıcı kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz. Hazırlaması kolay bu kurabiyeler, tadına doyamayacağınız anlar yaratacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!