Kendinizi bir poğaça ustası gibi hissetmeye hazır mısınız? Bugünkü tarifimizle, evinizin mutfağını bir fırına çevirecek, mis gibi kokular eşliğinde harika poğaçalar yapacaksınız. İşte karşınızda, deneyimli aşçılardan ilham alınarak hazırladığım özel poğaça tarifi!
Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı, çay saatlerinin yıldızı poğaçalar... Bugün size, evde herkesin yapabileceği, yumuşacık ve lezzetli poğaçalar için harika bir tarif vermek istiyorum. Bu tarif ile poğaça yapmak artık çok daha eğlenceli ve kolay!
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı tozşeker
2 su bardağı süt (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
İç harç için;
kaşar peyniri dilimleri
haşlanmış patates
zeytin ezmesi gibi sevdiğiniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz şeker (veya pekmez)
Piştikten sonra;
1,5 yemek kaşığı tereyağı
İnce dilimlenmiş maydanoz
Yumuşacık Poğaça Tarifi
İlk olarak sütü ısıtın. (oda ısısından biraz sıcak) İçerisine toz şeker ve toz mayayı ekleyip mayalanmaya bırakın. Ortalama 5 dk içinde aktifleşecektir.
Aktifleşen mayayı ve sıvı yağı derin bir kaba aktarıp, üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. (unun markasına göre değişebilir)
Hamurunuzu güzelce yoğurup elden kolay ayrılan yumuşak bir hamur elde edince üzerini streç film ile kapatın. Ve hamurunuz 2 katı büyüklüğe erişene kadar dinlendirin (ortalama 1 saat)
Hamurunuzu söndürmeden un serptiğiniz zemine alın. Eşit bezeler olacak şekilde ayırıp yuvarlayın.
Bezelerin ortasına kaşar peyniri, patates gibi sevdiğiniz herhangi bir harçtan bir ucuna ekleyip diğer ucunu kesici yardımıyla çizin.
Yuvarlayarak çizgili yüzü üstte kalacak şekilde şekil verip tepsiye dizin.
20-25 dk tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında ortalama 20 dk pişirin. (fırından fırına değişebiliyor siz kendi fırınınıza göre yapın).
Çıkardıktan sonra eritilmiş tereyağın içine maydanoz ekleyip sıcak sıcak poğaçalarınıza sürün. Yumuşacık puf puf poğaçalar hazır.
İşte karşınızda, adım adım takip ettiğinizde mükemmel sonuçlar alacağınız yumuşacık poğaça tarifimiz. Bu tarifi deneyerek kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi daha da özel hale getirebilir, sevdiklerinizle birlikte enfes lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. Deneyimlerinizi ve yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
