Evinizde kusursuz bir Haydari yapmanın sırlarını keşfetmeye ne dersiniz? Kolay ve lezzetli adımlarla, herkesin yapabileceği bu tarif ile meze sofralarınıza farklı bir tat katın. İşte detaylı malzeme listesi ve püf noktaları...
Türk mutfağında önemli bir yer tutan Haydari, pek çok farklı tarifle yapılsa da, bu orijinal tarif ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacaksınız. Evde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, meze denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden birini sunun.
Haydari, her meze sofrasının olmazsa olmazı. Sağlık ve lezzeti bir arada sunan bu tarifle, evde kolayca harika Haydariler yapabilirsiniz. Peki, ev yapımı Haydari nasıl hazırlanır? İşte cevabı...
Haydari Malzemeleri
400 gram süzme yoğurt
100 gram beyaz peynir
3 diş sarımsak
8 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuru nane
3 dal dere otu
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Tuz
Haydari Nasıl Yapılır?
Haydari yapılışı hızlı ve pratik olduğu için hiç yormaz ve yapımı oldukça kolaydır. Sadece birkaç adımı takip ederek, dilediğiniz zaman yapabilirsiniz.
Uygun boyutlarda bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve biraz ısıtın. Ardından üzerine çekilmiş cevizi ilave edin ve sotelemeye başlayın. Soteleme işlemi bittikten sonra tavayı ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Eğer peynir kullanacaksanız peyniri çatal yardımı ile iyice ezin. Peyniri ezdiğiniz tabağa; tuz, dere otu ve naneyi ilave edin. Malzemeler iç içe geçene kadar karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımın içine süzme yoğurdu ve soğuyan zeytinyağlı cevizi ekleyin. Tekrar karıştırın.
Ardından rendelenmiş sarımsakları karışımın içine atın.
Haydariyi servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerinde zeytinyağı gezdirin. Bu aşamada zeytinyağını fazla kullanmaktan kaçının.
Son olarak üzerini cevizle süsleyin.
Haydari tarifi işte bu kadar kolay.
Evde hazırlayacağınız bu özgün Haydari tarifi ile Türk mutfağının en sevilen mezelerinden birini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Hem kolay hem de lezzetli bu tarif, misafirlerinizin damağında unutulmaz bir iz bırakacak. Şimdi mutfakta harikalar yaratma zamanı. Haydari tarifimizi deneyin ve bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın. Afiyet olsun.
