Kırmızı eriklerle mutfakta sihir yaratmaya hazır mısınız? Bu pratik ve doğal erik reçeli tarifiyle, mevsimin en güzel lezzetlerini kavanozlarınıza taşıyacaksınız.
Erik reçeli yapımı, birçok kişi için yaz mevsiminin vazgeçilmez ritüellerinden biridir. Siz de bu kolay ve lezzetli tarifle, kendi mükemmel reçelinizi yapabilirsiniz.
Kışa tatlı bir başlangıç yapmak için ev yapımı erik reçeli yapmaya ne dersiniz? Bu adım adım reçel tarifiyle, mevsimin en güzel eriklerini kış boyunca tadabilirsiniz.
MALZEMELER
15 adet iri kırmızı erik
2 su bardağıdan 2 parmak fazla şeker
Çeyrek limonun suyu
Yarım çay bardağı su
TARİF
Öncelikle eriklerimizi istediğimiz şekilde dilimleyelim.
Üzerine şekeri ekleyip ağzını kapatalım ve 1 gün suyunu salmasını bekleyelim.
Ertesi güne suyunu güzelce salan eriklerimize yarım çay bardağı su ekleyip yüksek ateşte ocağın altını açalım.
Kaynamaya başlayınca ocağı orta dereceye getirelim yani çok harlı olmasın ve 25 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alıp kaynatmaya devam edelim.
Bir bardak soğuk suyu alıyoruz, reçelimizden damlatıyoruz. Damlamız dibe kadar toplu inip dipte dağılıyorsa reçel olmuş demektir.
Olmaya yakın yani 25 dakika sonunda limonumuzu ekleyelim. 5 dk. daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Uzun süre bozulmadan kalmasını istiyorsak sıcak sıcak bir kavanoza dolduralım.
Ağzını kapatalım ve kavanozu ters çevirelim tamamen soğuyana kadar ters kalsın.
Erik reçeli, kırmızı eriklerin tatlılığı ve limonun ferahlığıyla mutfaklarımızda yerini alır. Bu reçel, kahvaltılardan tatlılara kadar pek çok farklı şekilde kullanılabilir. Kendi ev yapımı erik reçelinizi yaparak, mevsimlik lezzetlerin en güzellerinden birini kış boyunca yanınızda taşıyabilirsiniz. Hazırlaması kolay ve zevkli bu tarif, mutfağınızda yaratıcı deneyimler yaşamanız için harika bir fırsat sunuyor. Unutmayın, her kavanoz erik reçeli aynı zamanda bir sonraki yaz mevsimine kadar tatlı anılarınızı saklar.
