Mutfakta yeni lezzetler denemeyi seviyor ama nereden başlayacağınızı bilemiyor musunuz? Bulgurun, taze yeşilliklerin ve zeytinyağının harika uyumuyla, herkesin bayılacağı bir kısır yapabilirsiniz.
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kısır, pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanların favorisi. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz eşsiz bir tarif!
Her yemeğin yanına yakışan, besleyici ve lezzetli bir salata mı arıyorsunuz? Bulgur, yeşillikler ve zeytinyağı ile hazırlayacağınız kısır tarifi ile sofralarınızı şenlendirin.
Tam Ölçülü Kısır Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
1 orta boy kuru soğan
2-3 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)
1/2 demet taze dereotu
1/2 demet taze kişniş (isteğe bağlı)
2 orta boy domates
1 salatalık
1 orta boy yeşil biber
1 orta boy kırmızı biber (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Servis için:
Marul yaprakları
Limon dilimleri
Yapılışı:
İnce bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini bir kapak veya temiz bir bezle kapatıp bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu arada kuru soğanı ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu, taze nane, dereotunu ve kişnişi de doğrayın. Domatesleri, salatalığı ve biberleri küçük küçük doğrayın. Şişen bulgurları geniş bir kaseye alın. Üzerine domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız bulgur karışımına doğranmış kuru soğan, yeşil soğan ve diğer doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tekrar karıştırın. Son olarak doğranmış domatesleri, salatalığı ve biberleri ekleyin ve tüm malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesini sağlayacak şekilde karıştırın. Kısırınızın lezzetlenmesi için en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce kısırınızı marul yaprakları üzerine güzelce yerleştirin. Limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu özel kısır tarifi ile sofralarınızı renklendirin ve sevdiklerinize unutulmaz lezzetler sunun. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifle, kısır yapmanın püf noktalarını keşfedin ve tüm öğünlerinize eşsiz bir tat katın. Kısır, her zaman olduğu gibi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve herkesin bayılacağı bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun!
