Eğer mutfakta yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, kadayıflı muhallebi tam size göre. Hem kadayıfın kıtırlığı hem de muhallebinin kremsiliği ile bu tatlı, herkesin favorisi olacak.
Kadayıflı muhallebi, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet. Kakaolu ya da meyveli alternatifleriyle de çeşitlendirebileceğiniz bu tatlı, misafirleriniz için harika bir ikramdır.
Misafirlerinizi etkilemek için harika bir tatlı arıyorsanız, kadayıflı muhallebiyi deneyin. Bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap ediyor ve herkes tarafından seviliyor.
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı İçin Malzemeler
Kadayıf İçin:
250 gram kadayıf
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Muhallebi İçin:
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Kadayıfın Hazırlanması
Tereyağını Eriteyin: Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Kadayıfı Kavurun: Kadayıfları şekerle birlikte tereyağında ara sıra karıştırarak kısık ateşte kavurun.
Cevizi Ekleyin: İri dövülmüş cevizi ekleyin ve karıştırın. Ardından ocaktan alın ve başka bir kaba alarak soğumaya bırakın.
2. Muhallebinin Hazırlanması
Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir sos tenceresinde un, nişasta, vanilya, şeker ve yumurtayı karıştırın.
Sütü Ekleyin: Karışıma sütü ekleyin ve pişirmeye başlayın. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Soğutun ve Krem Şantiyi Ekleyin: Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra içine krem şantiyi ilave edip mikserle çırpın.
3. Tatlının Birleştirilmesi
Tabana Kadayıf Yayın: Kadayıfın yarısını dikdörtgen bir tepsinin tabanına eşit şekilde yayın.
Muhallebiyi Ekleyin: Muhallebinin tamamını kadayıfın üzerine her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
Üzerine Kadayıf Ekleyin: Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine dökün ve iyice yayın.
4. Soğutma ve Servis
Buzdolabında Bekletin: Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında katılaşması için bekletin.
Dilimleyin ve Servis Edin: Katılaşan tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Kadayıfı İyi Kavurun: Kadayıfı kısık ateşte yavaş yavaş kavurarak kıtır kıtır olmasını sağlayın.
Muhallebi Kıvamı: Muhallebinin pürüzsüz ve kıvamlı olması için sürekli karıştırarak pişirin.
Krem Şantiyi Soğuk Muhallebiye Ekleyin: Krem şantiyi, muhallebi tamamen soğuduktan sonra ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
Eşit Katmanlar: Kadayıf ve muhallebiyi tepsiye eşit şekilde yayarak tatlıyı düzgün katmanlar halinde hazırlayın.
