Pasta yapımının en kritik adımı olan pandispanya, lezzet ve görsellik açısından oldukça önem taşır. Yumuşacık ve tam kıvamında bir pandispanya ile pasta yapımında usta bir şef olabilirsiniz. İşte size adım adım kolay pandispanya tarifi.
Pastalarınızın lezzetini ikiye katlamak istiyorsanız, doğru pandispanya tarifiyle başlamalısınız. Bu tarif, pastalarınıza hem görsel hem de damak zevki açısından mükemmel bir temel sağlayacak.
Bir pasta ne kadar süslü olursa olsun, asıl sırrı pandispanyasında gizlidir. Evde lezzetli pandispanya yapabilmeniz için gerekli tüm ipuçları ve püf noktaları bu tarifte. Hazır mısınız?
Mükemmel Pastaların Sırrı: Yumuşacık Pandispanya Tarifi
Bir pastanın görünümü ne kadar önemliyse, lezzetinin de pandispanya ve pastacı kremasından geldiği bir gerçek. Lezzetli bir pasta yapmanın anahtarı, tam kıvamında bir pandispanya hazırlamaktan geçiyor. Aşağıdaki pandispanya tarifi ile her seferinde mükemmel sonuçlar alacak, pastalarınızı lezzet şölenine dönüştüreceksiniz.
Malzemeler:
5 adet yumurta
200 gram toz şeker (1 su bardağı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 damla limon suyu
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
150 gram un (1,5 su bardağı)
Adım Adım Pandispanya Yapımı:
Yumurta beyazlarını ve sarılarını iki ayrı kaba ayırın. Yumurta beyazına tuz ve yarım miktar şeker ekleyip 10 dakika yüksek devirde çırpın.
Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyin ve açık renkli, kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
Süt, limon suyu ve sıvı yağı yumurta sarısına ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı bir kaba eleyin ve ıslak karışıma yavaşça katlayın.
Yumurta beyazlarını üç aşamada, karışımı sönmemesi için dikkatlice katlayarak ekleyin.
Harcı kek kalıbına dökün ve 170 derecede 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi kesip kullanın.
