Geleneksel lezzetleri evinize taşımak istiyorsanız, Antakya'nın ünlü kömbesi tam size göre. Bu lezzetli ve kıyır kurabiyenin nasıl yapıldığını öğrenmek için okumaya devam edin.
Ev yapımı kurabiye denemelerinize bir yenisini eklemeye ne dersiniz? Antakya mutfağının gözde tatlarından kömbe, çay saatleriniz için mükemmel bir alternatif sunuyor.
Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday kıyır kıyır kömbe tarifi ile tanışın. Susamın eşsiz aromasıyla bezenmiş bu kurabiyeyi yapmak sandığınızdan çok daha kolay.
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
