Kısır severler bu tarife bayılacak! Enfes bir kısır salatası için ihtiyacınız olan her şey burada. Malzemeleri ve yapılışını adım adım anlatıyoruz.
Geleneksel Türk mutfağından lezzetli bir salata: Kısır tarifi. Bulgur, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu nefis salata ile tanışın
Malzemeler
1 büyük su bardağı ince bulgur
Yarım su sıcak su (bulguru ıslatmak için)
3 yaprak marul
1 demet maydanoz
3 adet taze soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı kavurmak için)
1 küçük salatalık
5 tane çeri domates
1 tane orta boy sivri biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı (az gelirse ekleme yapın)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
Kısır Nasıl Yapılır?
Öncelikle bulguru sıcak suyla bir miktar ıslatıyoruz.
Ama çok az su ile, sadece suyu döktüğümüz anda hemen kendisini çekecek kadar ve kapağını kapatıp 5 dakika demlendiriyoruz.
Küçük bir tavada kuru soğanı ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile çok az kavurup salçasını ilave ediyoruz.
2 dakika daha kavurup ocağı kapatıyoruz.
Bulgurun içine döküyoruz ve bütün baharatları, nar ekşisini ve 1 çay bardağı zeytinyağını da ilave edip iyice harmanlıyoruz.
İnce ince doğradığımız yeşillikleri ilave edip iyice birbirine yedirdikten sonra en son domateslerimizi ilave edip karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
