Mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla, annelerimizin sırlı kek tarifini denemeye ne dersiniz? Çay saatlerinizi daha da keyifli hale getirecek bu tarif, kolay yapımı ve enfes tadıyla herkesin beğenisini kazanacak. İşte, adım adım anne keki tarifi...
Lezzetli ve yumuşacık bir kek yapmak isteyenler için annelerimizin sırlı tarifini paylaşıyoruz. Her lokmada mutluluk veren bu kek, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte, adım adım anne keki tarifi ve püf noktaları...
Annelerimizin mutfağından çıkan o mis gibi kek kokusunu hatırlıyor musunuz? Şimdi bu lezzeti evinizde yeniden yaşatabilirsiniz. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tarif ile mükemmel keki yapmanın sırrını keşfedin. İşte adım adım anne keki tarifi...
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (ya da yoğurt)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Yapılışı
Yumurtaları Çırpın:
3 yumurtayı karıştırma kabına alın.
Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin:
Karışıma süt (ya da yoğurt) ve sıvı yağı ekleyin.
Mikserle çok az, sadece malzemeler birleşene kadar çırpın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula veya düşük hızda mikserle karıştırın. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kek Kalıbını Hazırlayın:
Kek kalıbını tereyağı ile iyice yağlayın ve hafifçe un serpin.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
Servis:
Kekinizi fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin.
Kalıptan dikkatlice çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Yumurta ve şekerin iyice çırpılması: Bu adım, kekinizin kabarması ve yumuşak olması için çok önemlidir.
Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, süt ve yoğurt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin dokusunu olumlu etkiler.
Unu yavaşça ekleyin: Unu eklerken dikkatli olun, fazla karıştırmaktan kaçının ki kekiniz sertleşmesin.
Kek kalıbını iyice yağlayın: Kekin kalıptan kolay çıkması için tereyağı ve un ile kalıbı hazırlayın.
Annelerimizin sırlı kek tarifi ile mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz. Bu lezzetli ve yumuşacık kek, hem ailenizin hem de misafirlerinizin favorisi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek ile çay saatlerinizi daha keyifli hale getirin. Afiyet olsun!
