Mercimek köftesi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, günlerinizi renklendirecek. İşte, adım adım mercimek köftesi tarifi!
Mercimek köftesi tarifi ile misafirlerinize nefis bir sürpriz yapın! Kolay ve hızlı yapımıyla dikkat çeken bu köfteler, lezzetiyle herkesi mest edecek. Hadi, birlikte bu enfes tarifi hazırlayalım.
Sofralarınızı şenlendirecek bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Mercimek köftesi tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz ve aileniz bu lezzete bayılacak.
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
8-9 dal taze soğan
15-20 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Mercimek Köftesi Yapılışı:
Kaynar suyu derin bir tencereye ekleyerek ocağa alın.
İçine mercimekleri ilave ederek kısık ateşte haşlayın.
Mercimekler yumuşadığında tencereye ince bulguru da ilave edin. Bu esnada tenceredeki su bitmişse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Mercimeklerle bulgurları iyice karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika boyunca tezgahta dinlendirin.
Kuru soğanı soyduktan sonra yemeklik doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları üzerine ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
Tavaya biber ve domates salçasını da ekleyip her ikisinin de kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavayı ocaktan alın ve içerisine damak zevkinize uygun miktarda tuz ile baharat ilavesi yapın.
Dinlenen ve şişen bulgur ile mercimekleri geniş bir karıştırma kabına aktarın.
Üzerlerine salçalı soğanlı karışımı ekleyin ve tüm malzemeler tamamen iç içe geçene kadar iyice yoğurun.
Taze soğan ve maydanozları yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
Onları da köfte harcının içine ilave ettikten sonra bir tur daha yoğurun.
Elinizi suyla hafifçe ıslatarak mercimek köftesi harcından eşit büyüklükte parçalar koparın ve hafif silindir/yassı şekiller verin.
Şekillendirdiğiniz mercimek köftelerini doğrudan servis tabağına aktarabilir, üzerlerini marul yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Mercimek köftesi tarifi ile sofralarınıza lezzet katmanın en kolay yolunu keşfettiniz. Pratik yapımı ve nefis tadıyla bu köfteler, misafirlerinizin ve ailenizin favorisi olacak. Siz de bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, onları mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
