Her yudumunda anıları canlandıran, yumuşacık bir anne keki yapmaya ne dersiniz? Bu basit ve etkili tarif, evde pastane lezzetinde kekler yapmanızı sağlayacak. Lezzetli ve ağızda dağılan bu kek ile çay saatleriniz daha keyifli geçecek.
Anne keki, herkesin sevgisini kazanan klasik bir tatlıdır. Bu tarif ile kekinizi nasıl mükemmel yumuşaklıkta yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Tüm püf noktalarıyla beraber, adım adım anne keki yapımı sizlerle.
Anne eli değmiş gibi yumuşacık bir kek yapımı için bu tarifi mutlaka deneyin. Malzemelerin doğru oranları ve pişirme teknikleriyle, her seferinde mükemmel sonuçlar alacaksınız. İşte evde yumuşacık kek yapmanın sırları.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Kalıbı yağlamak için;
Tereyağı
TARİF
Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından üzerine süt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Elenmiş un, vanilya kabartma tozu ve karbonatı da ekledikten sonra malzemelerimiz karışana kadar tekrar çırpalım.
Kek hamuruz hazır hale geldikten sonra kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım ve harcımızı kalıbımıza boşaltalım.
Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen kekimizi servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım. Bu aşamada kekinizi fırından aldıktan sonra dinlendirmeniz çok önemli. Aksi halde kekiniz sıcak olduğu için ters çevirdiğinizde parçalanabilir.
Hazırladığımız sünger kekimizi dilimleyelim ve servis edelim.
Anne usulü yumuşacık kek tarifi, aile yemeklerinizde veya özel günlerinizde herkesi memnun edecek mükemmel bir seçenek sunar. Bu tarif ile pastane kalitesinde, ağızda dağılan kekler yapabilirsiniz. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti kendiniz yaşayın. Herkese afiyet olsun!
