Soğuk kış günlerinde evinize sıcaklık ve lezzet katacak bir tarif mi arıyorsunuz? Ev yapımı tarhana çorbası ile Anadolu'nun gizemli tarihini keşfedin. İşte lezzetli ve sağlıklı tarhana çorbası yapmanın yolları...
Anadolu'nun vazgeçilmez lezzeti tarhana çorbası, kış aylarının en büyük kurtarıcısı olmaya devam ediyor. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli bu çorbayı evde yapmanın pratik yollarını sizlerle paylaşıyoruz.
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte, sofralarımızda yerini alan sıcacık çorbalar, soğuk günlerin en güzel tesellisi. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz ve Anadolu'nun binlerce yıllık geçmişinden gelen tarhana çorbasının tarifini sunuyoruz.
MALZEMELER
4 yemek kaşığı toz tarhana
1 yemek kaşığı kuru nane
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (ezilmiş)
TARİF
Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.
Bu sırada geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın.
Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin, ardından tuzunu da ekleyin ve karıştırın.
Kalan 5 su bardağı suyu ve tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin. Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.
Anadolu'nun zengin mutfak kültüründen gelen ve kış aylarında içinizi ısıtacak tarhana çorbası, sağlıklı malzemeleri ve pratik yapılışı ile sofralarınızın baş tacı olacak. Bu makalede sunduğumuz adım adım tarif ile siz de geleneksel lezzetlerimizden biri olan tarhana çorbasını kolayca evinizde hazırlayabilir, kış günlerinde ailenizle birlikte bu sıcacık lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, sağlık ve lezzet dolu bu çorba ile kış mevsimini çok daha keyifli geçirebilirsiniz.
