Misafirlerinizi etkilemek için lezzetli ve pratik bir tarif mi arıyorsunuz? İşte karşınızda Selanik tatlısı! Trakya'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan bu tatlı, hindistan ceviziyle zenginleştirilmiş tadı ve kolay yapımı ile öne çıkıyor. Bu tarif ile hem komşularınızı hem de ailenizi şaşırtacak lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Denemek için daha fazla beklemeyin!
Trakya'nın unutulmaz lezzetlerinden biri olan Selanik tatlısı, şimdi sizin mutfağınızda! Bu kolay ve lezzetli tarif ile komşularınızı ve misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı yapabilirsiniz. Hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem yapımı pratik hem de lezzetiyle bağımlılık yapacak. İşte adım adım Selanik tatlısı tarifi ve püf noktaları.
Evde yapabileceğiniz en güzel tatlılardan biri olan Selanik tatlısı, komşularınızı kıskandıracak! Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, Trakya'nın geleneksel lezzetlerinden biri. Hindistan ceviziyle zenginleştirilen bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Mutfakta harikalar yaratmak için hemen Selanik tatlısı tarifini deneyin!
Malzemeler
Hamuru İçin:
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti İçin:
1/2 kg toz şeker
4 su bardağı su
Yapılışı
Şerbet Hazırlığı:
Su ve şekeri orta boy bir tencereye aktarın.
Kısık ateşte, arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlığı:
Derin bir kaseye mısır unu, un, yumurta, şeker ve sıvı yağı ekleyin.
Hindistan cevizi ve karbonatı da ilave edip yoğurun.
Şekillendirme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içiyle yuvarlayın.
Hazırlanan hamurları pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Şerbetleme:
Tatlılar henüz sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve şerbeti çekmelerini bekleyin.
Dilerseniz üst kısımlarını hindistan cevizi serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Servis:
Selanik tatlısını, yanına çok yakışan ev yapımı armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Hamurun lezzetini artırmak için üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
Tatlının pofuduk olmasını isterseniz, karışıma bir çay kaşığı kabartma tozu ilave edin.
Kıvamı yumuşak olursa, azar azar elenmiş un ekleyin.
Dilerseniz tatlının üst kısımlarını hindistan cevizi yerine ufalanmış ceviz ve fındık içi ile süsleyebilirsiniz.
Şekil vermek için bardak kenarlarını ve kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz.
Selanik tatlısı, lezzeti ve hikayesiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmayı sürdürüyor. Bu tarifi deneyerek mutfaklarınızda yeni lezzetler keşfedin ve sevdiklerinizle paylaşın. Unutmayın, her tatlı bir hikaye taşır ve Selanik tatlısı da sizin hikayenizin bir parçası olmaya aday. Afiyet olsun!
