Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan zeytinyağlı barbunya pilaki, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarifle, mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun. İşte başlamak için ihtiyacınız olan her şey.
Zeytinyağlı barbunya pilaki, besleyici ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hem kolayca hazırlanabilen hem de aileniz ve sevdikleriniz için sağlıklı bir alternatif olan bu tarif, mutfak becerilerinizi sergilemenize olanak tanır.
Vegan ve sağlıklı bir yemek mi arıyorsunuz? Zeytinyağlı barbunya pilaki ile tanışın. Bu basit ve lezzetli tarif, herhangi bir sofrayı şenlendirecek ve herkesi mutlu edecek. Yemek yapmanın keyfini çıkarın ve bu klasik Türk yemeğini deneyin.
Malzemeler
-500 g taze barbunya
-Yarım su bardağı zeytinyağı
-1 adet soğan
-1 orta boy patates
-1 adet havuç
-2 yemek kaşığı domates salçası
-1 çay kaşığı şeker
-2-3 diş sarımsak
-Tuz
Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
-İlk olarak barbunyaları bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatarak çıkan suyu süzün.
-Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede yarım su bardağı su ile pişirmeye başlayın.
-Soğanlar yumuşadıktan sonra zeytinyağını ilave ederek önce salçayı sonra da küp küp doğradığınız patatesleri, ince halkalar halinde doğradığınız havucu ve ince kestiğiniz sarımsakları ilave edin.
-2 dakika kadar yağda çevirdikten sonra şeker, tuz ve 1 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin ve 5 dakika kadar patates ve havuçları pişirin.
-Daha sonra barbunyaları ilave ederek, suyu kontrol edin çok azalmışsa bir miktar daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
-Patatesler ve havuçlar pişene kadar tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte kaynatın. Suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki tencerenin tabanı tutmasın.
Zeytinyağlı barbunya pilaki, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tercih olmakla kalmaz, aynı zamanda yapımı kolaydır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden birini sofralarınıza taşıyacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
