Tatlı sofralarınızda yeni bir yıldız arıyorsanız, kardelen tatlısı tam size göre. Yumuşacık keki ve lezzetli kremalı dolgusu ile bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Kardelen tatlısı, klasik kek ve kremalı dolgunun mükemmel birleşimi ile tatlı dünyasında yeni bir sayfa açıyor. Bu özel tarif ile herkes kolayca bu lezzeti yakalayabilir.
Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süslenmiş kardelen tatlısı, yumuşacık kek dokusu ve zengin kremalı dolgusu ile tatlı severlerin kalbini fethedecek. İşte adım adım tarifi...
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Keki ıslatmak için;
3 su bardağı süt (600 ml)
Yarım paket krema (100 ml)
Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
Arası için;
Antep fıstığı
Üzeri için;
Hindistan cevizi
TARİF
Öncelikle yumurtayı ve şekeri karıştırma kabına alarak mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve spatula ile malzemeleri karıştırın.
Hazırladığımız kek hamurunu pişirme kağıdı serdiğimiz borcama, eşit bir şekilde boşaltın.
Her yerine yayıldığından emin olduğunuz keki 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
Sürenin sonunda keki fırından alın ve soğuması için bekletin.
Tencerenin içine süt, un, nişasta ve şekeri alarak karıştırın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve çikolatayı ekleyerek çikolata eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra ocağı kaptın ve muhallebinin soğuması için bekleyin.
Soğuduktan sonra ayrı bir kaba aktardığınız muhallebinin üzerine sıvı kremayı ekleyin ve mikserle güzelce çırpın.
Kekinizi ıslatmak için bir kaba aldığınız süte sıvı kremayı ilave ederek karıştırın.
Soğuyan keki alın ve ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını çıkarın.
Keki ortadan ikiye keserek yarısını tekrardan borcama yerleştirin.
Önceden hazırladığınız sütün yarısı ile kekin her yerini ıslatın.
Ardından muhallebinizin yarısını kekin üzerine boşaltın.
Daha sonra muhallebiyi güzelce yayın.
Bütün işlem bittikten sonra muhallebinin üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirin.
Kekin diğer yarısını muhallebinin üzerine yerleştirin ve kalan sütle diğer kekin yüzünü güzelce ıslatın.
Tatlı daha sonra 1-2 saat buzdolabında dinlemeye bırakın.
Servis edeceğiniz zaman üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz
Kardelen tatlısı, yumuşak kek dokusu ve Antep fıstığı ile süslenmiş krema dolgusuyla tatlı severlerin kalbini fethedecek. Bu özel ve lezzetli tarifi ile misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.
