Klasik kurabiye tariflerinden sıkıldıysanız, size harika bir önerimiz var: Brownie kurabiye. Hem kurabiye hem de brownie'nin muhteşem lezzetini bir arada sunan bu tarif, tatlı krizlerinizin yeni kurtarıcısı olacak.
Çikolatalı tatlılara olan tutkunuzu bir adım öteye taşımaya hazır mısınız? Brownie kurabiye ile tanışma zamanı. Bu eşsiz tarif, çay saatlerinizde fark yaratacak ve her lokmada sizi çikolatanın büyülü dünyasına davet edecek.
Ev yapımı tatlıların vazgeçilmezliğini bir kez daha kanıtlamak üzere, brownie kurabiye tarifimizle karşınızdayız. Bu basit ama etkileyici tarif, çikolata severler için gerçek bir hazine değerinde.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Brownie kurabiye, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecek. Bu tarif ile çay saatlerinizi zenginleştirin ve sevdiklerinizle birlikte tatlı sohbetlerin tadını çıkarın. Deneyin, pişman olmayacaksınız. Her lokmada çikolatanın yoğun tadını hissedecek, bu eşsiz lezzeti herkese tavsiye etmek isteyeceksiniz.
