Zeytinyağının aroması ve biberin tatlılığı birleşince ortaya çıkan muhteşem lezzet: Zeytinyağlı biber dolması! Bu tarif, mutfakta geçireceğiniz vakitleri lezzetli anlara dönüştürecek.

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden zeytinyağlı biber dolması, hem göze hem damağa hitap ediyor. Bu kolay ve pratik tarif ile evde harikalar yaratabilirsiniz.

Sofralarınızı Akdeniz esintisiyle taçlandırmaya ne dersiniz? Zeytinyağlı biber dolması ile her öğünü bir bayrama çevirebilirsiniz. Sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bu tarifi mutlaka deneyin.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Sadece 5 dakikada hazır: En kolay Soğuk Kahve tarifi Sadece 5 dakikada hazır: En kolay Soğuk Kahve tarifi

Malzemeler

17-18 adet dolmalık biber (eğer biberleriniz küçükse daha fazla çıkıyor)
1 su bardağı zeytinyağı
3 adet büyük boy soğan
3 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yıkanmış)
tuz
1 yemek kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı doluca karabiber
2 yemek kaşığı kuru nane
2,5 yemek kaşığı toz şeker
dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2,5 su bardağı su

dolmaların üzeri i̇çin;

yarım su bardağı zeytinyağı
dolmaların yarısına gelecek şekilde su

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayıp dolmalık fıstıklarla birlikte kavrulan soğanların üzerine ekliyoruz.
Pirinçler ve fıstıklar kavrulduktan sonra şekeri, tuzu, kuş üzümünü ve bütün baharatları da atıp birkaç dakika daha kavurup 2,5 su bardağı su ekliyoruz.
İç harcımız suyunu çekince tencerenin kapağını açıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Dolmalık biberleri baş kısımlarından koparıp temizliyoruz.
Soğuyan iç harcımızı biberlere doldurup ağızlarını domatesle kapatıyoruz.
Derin bir tencereye diziyoruz. Bütün biberler bitince dolmaların yarısına gelecek kadar su koyuyoruz.
Zeytinyağını ve tuzunu da atıp pişmeye bırakıyoruz.
Pişen dolmaları fırın kabına alıyoruz.
Fırının sadece üst ayarını 180 dereceye ayarlayıp dolmaları üzerileri hafifçe kızarana kadar fırında tutuyoruz.
Son olarak, servis etmeden önce çok az bir zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirip servis ediyoruz.

Zeytinyağlı biber dolması, herkesin beğenisini kazanan bir tarif. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu dolmayı yapmak, sandığınızdan çok daha kolay. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte muhteşem lezzetlerin tadını çıkarın. Ev yapımı dolma ile sofralarınızı şenlendirin ve bu geleneksel lezzeti yaşatın.

Editör: Haber Merkezi