Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti zeytinyağlı taze fasulye, hem soğuk hem de sıcak servis imkanlarıyla dikkat çeker.
Zeytinyağlı taze fasulye, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değerleriyle bilinir. Taze fasulyenin nasıl seçilip hazırlandığından, en iyi zeytinyağı seçimine kadar her şey bu rehberde.
Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir zeytinyağlı taze fasulye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
500 gram taze fasulye
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
3 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapımına Hazırlık
Fasulyelerin Temizlenmesi ve Hazırlanması
Fasulyelerin Temizlenmesi: Fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve varsa kılçıklarını temizleyin. Fasulyeleri bol su ile yıkayın.
Fasulyelerin Hazırlanması: Fasulyeleri tercihinize göre bütün halde bırakabilir veya ortadan ikiye bölebilirsiniz. Daha küçük parçalar halinde pişirmek isterseniz, her fasulyeyi iki ya da üç parçaya ayırabilirsiniz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Adım Adım Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapımı
Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip hafifçe soteleyin.
Domateslerin Eklenmesi: Rendelediğiniz veya doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
Fasulyelerin Eklenmesi: Temizlenmiş ve doğranmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz ve şekeri ilave edin.
Pişirme: Fasulyelerin üzerine 1 çay bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakikadır.
Fasulye Pişirme Püf Noktaları
Mükemmel Lezzet İçin Öneriler
Fasulyelerin Tazeliği: En iyi sonuç için taze fasulye kullanın. Taze fasulye daha canlı bir renge ve daha iyi bir tada sahiptir.
Zeytinyağı Kullanımı: Zeytinyağlı yemeklerde zeytinyağı kalitesine dikkat etmek önemlidir. Sızma zeytinyağı kullanarak yemeğinize daha yoğun bir aroma katabilirsiniz.
Şeker Ekleme: Bir çay kaşığı şeker eklemek, domateslerin asitliğini dengeler ve yemeğe hafif bir tat katmanı sağlar.
Farklı Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifleri
Çeşitli Hazırlama Yöntemleri
Zeytinyağlı taze fasulye tarifini kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. İşte bazı alternatif tarifler:
Patatesli Zeytinyağlı Taze Fasulye: Fasulyelere doğranmış patates ekleyerek daha doyurucu bir yemek yapabilirsiniz.
Havuçlu Zeytinyağlı Taze Fasulye: Fasulyelerle birlikte doğranmış havuç ekleyerek yemeğinizi renklendirin.
Limonlu Zeytinyağlı Taze Fasulye: Pişirme sırasında bir dilim limon ekleyerek yemeğe hafif bir ekşilik katabilirsiniz.
Zeytinyağlı Taze Fasulyenin Besin Değerleri
Sağlık Açısından Faydaları
Zeytinyağlı taze fasulye, sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Taze fasulye, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile bilinir. Aynı zamanda A ve C vitaminleri, folik asit ve potasyum açısından zengindir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağlar içerir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bu yemeğin düzenli tüketimi, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini destekler.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Sunum Önerileri
Şık ve Lezzetli Sunum Fikirleri
Zeytinyağlı taze fasulyeyi şık bir şekilde sunmak için aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz:
Taze Otlar ile Süsleme: Üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ekleyerek yemeğinizi renklendirebilirsiniz.
Soğuk Servis: Bu yemek soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olabilir. Servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletin.
Limon Dilimleri: Yanında limon dilimleri ile servis yaparak, yemeğe ferah bir aroma katabilirsiniz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye ile İlgili Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Saklanır?
Zeytinyağlı taze fasulyeyi buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta 2-3 gün boyunca taze tutabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz. Dondurulmuş fasulyeleri tüketmeden önce buzdolabında çözdürmeyi unutmayın.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Hangi Yemeklerle Uyumlu?
Zeytinyağlı taze fasulye, genellikle pilav ve yoğurt ile servis edilir. Ayrıca zeytinyağlı dolmalar, barbunya pilaki ve çeşitli salatalarla da iyi bir uyum sağlar.
Fasulyelerin Rengini Nasıl Koruyabilirim?
Fasulyelerin yeşil rengini korumak için pişirme süresini kısa tutun ve fazla su eklemeyin. Ayrıca, yemeğin üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz; bu, renk korumasına yardımcı olabilir.
