Sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek olan zeytinyağlı enginar, hafifliği ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Ege mutfağının bu nefis yemeğini, basit adımlarla siz de evinizde hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarifimiz.
Ege mutfağının incisi zeytinyağlı enginar, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sofralarınıza şıklık katın. İşte tüm detaylarıyla zeytinyağlı enginar tarifi.
Zeytinyağlı enginar, vitamin ve mineral açısından zengin, hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercih. Ege mutfağının bu klasik yemeğini evde denemek isteyenler için adım adım tarifimizi paylaşıyoruz. İşte zeytinyağlı enginar tarifi.
Malzemeler
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet patates
1 adet büyük boy havuç
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
8 adet ayıklanmış enginar
2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
¼ demet dereotu
Yapılışı
Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1'er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu şekilde kavurun.
1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin.
Zeytinyağlı enginar, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak. Ege mutfağının bu eşsiz lezzetini evde kolayca hazırlayarak misafirlerinize ve ailenize sunabilirsiniz. Tarifimizi uygulayarak mutfağınızda harikalar yaratabilir, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
