İzmir köfte, geleneksel lezzetlerimizin başında gelir. Sofralarınızı şenlendirecek bu köfte tarifiyle, akşam yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Ev yapımı İzmir köfte ile yemeklerinize lezzet katın. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet garantili. İzmir köftenin püf noktalarını keşfedin ve herkesi hayran bırakın!
Misafirleriniz için mükemmel bir seçim olan İzmir köfte, adından da anlaşılacağı gibi Ege'nin incisi İzmir'e özgü bir lezzettir. Bu basit ve anlaşılır tarifle, İzmir köftenin sırlarını mutfakta uygulayabilirsiniz.
MALZEMELER
500 gr orta yağlı kıyma
2-3 sivri biber
1 küçük boy rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
3 patates
ayçiçeği yağı
Sosu için;
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
TARİF
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin. Tuz ekleyip kızgın yağda kızartın.
Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.
Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin.
Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
İzmir köfte tarifimizi denediğinizde, Türk mutfağının bu klasik lezzetinin tadını çıkaracaksınız. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel, İzmir köftenin tadını çıkarın ve bu otantik lezzeti herkesle paylaşın. Afiyet olsun!
