Tirit, Türk mutfağının derin tarihinden gelen bir lezzettir. Ana amacı bayatlamış ekmekleri değerlendirerek israfı önlemek olan bu yemek, dana eti, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan tirit, geleneksel yemek severler için mükemmel bir seçimdir.
Tirit yapımı, geleneksel Türk mutfağı tekniklerinin en güzel örneklerinden biridir. Bu tarifte, bayat pideler dana eti ve yoğurt sosuyla yeniden hayat bulur, ve böylece lezzetli bir ana yemeğe dönüşür. Bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir.
Dana eti, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilen tirit, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu yemek, bayat ekmeklerin israf edilmesini önlemek ve aynı zamanda doyurucu bir öğün sunmak amacıyla yüzyıllardır yapılmaktadır. Her lokmasıyla tarih ve kültürün izlerini taşıyan tirit, kesinlikle denemeniz gereken bir lezzettir.
MALZEMELER
Yarım kilo dana eti
2 adet tırnak pide
1 bardak yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
TARİF
Etleri düdüklü tencerede pişirin.
Pideleri küp şeklinde doğrayın ve servis tabaklarına paylaştırın.
Pişirdiğiniz etin suyu ile pideleri ıslatın.
Sos tenceresinde yağı kızdırın.
Pidelerin üzerine yoğurt gezdirin.
Etleri yoğurdun üzerine serpiştirin.
Maydanoz ile süsleyin ve servis edin.
