Geleneksel Türk tatlılarından biri olan kalburabastı, lezzetiyle herkesi büyülemeye devam ediyor. Şimdi bu lezzeti evinizde yapmanın zamanı!
Kalburabastı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. Bu tarif ile kalburabastıyı evde yapmak hem kolay hem de keyifli.
Ev yapımı bir kalburabastı ile tatlı sohbetlerinizi taçlandırmaya hazır olun. Bu adım adım rehberle, kıyır kıyır kalburabastı yapmak çocuk oyuncağı.
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi
Anadolu mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan Kalburabastı, hem lezzetiyle hem de kıyır kıyır dokusuyla unutulmaz bir tat bırakıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerinizde ve bayram sofralarınızda vazgeçilmeziniz olacak. İşte adım adım Kıyır Kıyır Kalburabastı tarifi:
Malzemeler
Hamuru İçin:
125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çay kaşığından az tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su (600 ml)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kıyır Kıyır Kalburabastı Yapılışı
Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alın ve karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, kabartma tozu, vanilya ve tuzu alıp karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, her bir parçayı kalburun üzerine koyup, açın. İçine ceviz koyup, uçlarını birleştirin.
Şekillendirdiğiniz hamurları fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbetini çekmesi için 2 saat bekleyin.
Bu tarif ile hazırladığınız kıyır kıyır Kalburabastılar, lezzeti ve dokusuyla herkesi büyüleyecek. İster çayın yanında ister özel bir ikram olarak sunun, her daim beğeni toplayacak. Afiyet olsun!
Şerbetli tatlı denildiğinde akla ilk gelenlerden olan kalburabastı, bu tarif ile mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem kolay hem de lezzetli bu tarif, tatlı krizlerinizin kurtarıcısı olmaya aday. Kıyır kıyır yapısı ve dengeli şerbetiyle, kalburabastı her daim favori tatlılarınız arasında yerini alacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
